ইলিশের ঝাল কষা
লাইফস্টাইল

ইলিশের ঝাল কষা

সান নিউজ ডেস্ক: ইলিশ মাছ খেতে সবাই পছন্দ করেন। ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায়। তেমনই জিভে জল আনা এক পদ হলো ইলিশের ঝাল কষা। জেনে নিন কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন বিশেষ এই পদ। রইলো রেসিপি-

আরও পড়ুন: ক্যাসুনাট সালাদের রেসিপি

উপকরণ

১. ইলিশ মাছ- ১টি
২. পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
৩. হলুদের গুঁড়া-২ চা চামচ
৪. মরিচের গুঁড়া-২ চা চামচ
৫. আদা বাটা-১ চা চামচ
৬. রসুন বাটা-১ চা চামচ
৭. কাঁচা মরিচ-৫-৬টি
৮. লবণ- স্বাদমতো।

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের পাতুরি

পদ্ধতি

ইলিশ মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। সামান্য লবণ এবং হলুদ মাখিয়ে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। এবারে একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে তাতে কাঁচা মরিচ ছাড়া বাকি মসলা দিয়ে কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন। মসলা কষানো হয়ে গেলে তাতে ইলিশ মাছ এবং আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ঈদের পরদিনও বাস ভাড়া দ্বিগুণ

নিজস্ব প্রতিবেদক: ঈদের পরদিনও রাজধানী ছাড়ছেন মানুষ। তবে তা ঈ...

পাহাড়ে ৩ দিনব্যাপী বৈসাবি উৎসব শুরু

জেলা প্রতিনিধি: রাঙ্গামাটিতে কাপ্তাই হ্রদে ফুল ভাসানোর মধ্য...

নববর্ষের শুভেচ্ছা জানালেন প্রধানমন্ত্রী

নিজস্ব প্রতিবেদক: পহেলা বৈশাখকে স...

আগামীকাল চৈত্র সংক্রান্তি 

সান নিউজ ডেস্ক: আগামীকাল চৈত্র সং...

প্রাইভেটকার-বাইক সংঘর্ষে নিহত ১

নিজস্ব প্রতিবেদক : রাজধানীর কোনাপাড়ায় প্রাইভেটকার ও মোটরসাই...

রাজধানীতে ইসরায়েলি ফ্লাইট অবতরণ

নিজস্ব প্রতিবেদক: হযরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে সম্প...

ডেঙ্গু রোগের বেস্ট চিকিৎসা প্রিভেনশন

নিজস্ব প্রতিবেদক: স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন...

অটোরিকশা খাদে পড়ে নিহত ২

জেলা প্রতিনিধি : পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় সিএনজিচালিত অটোরিকশা নি...

বিএনপি জনগণকে বিভ্রান্ত করছে

নিজস্ব প্রতিবেদক : বাংলাদেশের সর্বস্তরের জনগণ যখন পবিত্র ঈদ...

যুক্তরাষ্ট্রে গুলিতে বাংলাদেশি নিহত

নিজস্ব প্রতিবেদক : যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগানে পুলিশের গুলিতে এক...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা