ইলিশের ঝাল কষা
লাইফস্টাইল

ইলিশের ঝাল কষা

সান নিউজ ডেস্ক: ইলিশ মাছ খেতে সবাই পছন্দ করেন। ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করা যায়। তেমনই জিভে জল আনা এক পদ হলো ইলিশের ঝাল কষা। জেনে নিন কীভাবে ঝটপট তৈরি করবেন বিশেষ এই পদ। রইলো রেসিপি-

আরও পড়ুন: ক্যাসুনাট সালাদের রেসিপি

উপকরণ

১. ইলিশ মাছ- ১টি
২. পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ
৩. হলুদের গুঁড়া-২ চা চামচ
৪. মরিচের গুঁড়া-২ চা চামচ
৫. আদা বাটা-১ চা চামচ
৬. রসুন বাটা-১ চা চামচ
৭. কাঁচা মরিচ-৫-৬টি
৮. লবণ- স্বাদমতো।

আরও পড়ুন: ইলিশ মাছের পাতুরি

পদ্ধতি

ইলিশ মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। সামান্য লবণ এবং হলুদ মাখিয়ে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। এবারে একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সামান্য নরম হয়ে এলে তাতে কাঁচা মরিচ ছাড়া বাকি মসলা দিয়ে কষাতে থাকুন। প্রয়োজনে অল্প পানি দিন। মসলা কষানো হয়ে গেলে তাতে ইলিশ মাছ এবং আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। আরও ৫-৭ মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

উলিপুরে চাঁদাবাজি মামলায় ইউপি চেয়ারম্যান আটক

কামরুজ্জামান স্বাধীন, উলিপুর (কুড়িগ্রাম) প্রতিনিধি: কুড়িগ্রা...

ভোলায় প্রজনন স্বাস্থ্যসেবার মান বৃদ্ধির লক্ষ্য সভা 

ভোলা প্রতিনিধি: প্রজনন স্বাস্থ্যসেবার মান বৃদ্ধির লক্ষ্য ভোল...

ভোলায় ছাত্র আন্দোলনের প্রতিবাদ মিছিল

ভোলা প্রতিনিধি: আওয়ামী ষড়যন্ত্র ও নাশকতা মোকাবেলা রুখে দিতে...

মানুষই আমাদের ভোটের শক্তি

খাগড়াছড়ি প্রতিনিধি: খাগড়াছড়ির মাটিরাঙ্গায় শান্তি, সম্প্র...

সাবেক কাউন্সিলরের লাশ উদ্ধার

জেলা প্রতিনিধি: কুড়িগ্রামের নাগেশ্বরীতে মো. আবু তালেব (৪৬) ন...

আমুর গ্রেফতারে ঝালকাঠিতে আনন্দ মিছিল 

ঝালকাঠি প্রতিনিধি: ১৪ দলের সমন্বয় ও মুখপাত্র ঝালকাঠি-২ আসনের...

সীমান্তে অনুপ্রবেশকালে ৮১ রোহিঙ্গা আটক 

জেলা প্রতিনিধি: বান্দরবান জেলার আ...

ট্রেনের ধাক্কায় যুবকের মৃত্যু

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীর কাওলা...

ফের মহাসড়কে শ্রমিকরা

জেলা প্রতিনিধি: গাজীপুর জেলার মাল...

রাশিয়ায় ইউক্রেনের ড্রোন হামলা 

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: রাশিয়ায় সবচেয...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা