কই মাছের দোপেঁয়াজা
লাইফস্টাইল

কই মাছের দোপেঁয়াজা

সান নিউজ ডেস্ক: আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ দিয়ে তৈরী করা যায় অনেক রকম সুস্বাদু খাবার। অনেকে কই মাছ খেতে পছন্দ করে না। তবে বাড়িতে রান্না করা কই মাছের তরকারির সঙ্গে গরম ভাত খেতে মন্দ লাগে না। তেমনি একটি রান্না হলো কই মাছের দোপেঁয়াজা। রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

আরও পড়ুন: আলু দিয়ে গরুর মাংসের ঝোল

উপকরণ:

১. কই মাছ- ১০ টি
২. পেঁয়াজ- ৮ টি
৩. হলুদ গুঁড়া- ১/৩ চা চামচ
৪. মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
৫. রসুন- ১ টি
৬. আদা বাটা- ১/৩ চা চামচ
৭. জিরা বাটা- ১/৩ চা চামচ
৮. কাঁচা মরিচ ফালি করা- ৪টি
৯. লবণ ও তেল- পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: মোমো তৈরির রেসিপি

পদ্ধতি

মাছ কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার মাছে সামান্য লবণ ও হলুদের গুঁড়া মাখিয়ে তেলে এপিঠ-ওপিঠ হালকা ভেজে নিন। মাছ তুলে নিয়ে বাকি তেল দিয়ে তাতে মাছের সমস্ত মশলা কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে তাতে অল্প পানি ও মাছ দিয়ে আলতো হাতে নেড়ে ঢেকে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন কই মাছের দোপেঁয়াজা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

সারিকাকে মারধর, স্বামীর বিরুদ্ধে পরোয়ানা

সান নিউজ ডেস্ক: ছোট পর্দার জনপ্রিয় অভিনেত্রী ও মডেল সারিকা স...

মুন্সীগঞ্জে বেস্ট মেডিকেল সার্ভিস সিলগালা

নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ: মুন্সীগঞ্জে বেস্ট মেডিকেল সার্ভিস ক...

আলফাডাঙ্গায় নৌকা পেলেন যারা

কামরুল সিকদার, বোয়ালমারী (ফরিদপুর) :

উলিপুরে করাত কলে শ্রমিকের হাত ও জিহ্বা বি‌চ্ছিন্ন!

কামরুজ্জামান স্বাধীন, উলিপুর (কুড়িগ্রাম) প...

বিশ্বে কমেছে শনাক্ত ও মৃত্যু

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: বিশ্বজুড়ে করোনাভাইরাসে গত ২৪ ঘণ্টায় আরও ৪...

শ্বাসরুদ্ধকর ম্যাচে জয় পেল ঘানা

স্পোর্টস ডেস্ক : দক্ষিণ কোরিয়াকে...

২৫ পুলিশ কর্মকর্তা বদলি

সান নিউজ ডেস্ক: সহকারী পুলিশ সুপার (এএসপি) পদমর্যাদার ২৫ কর্...

চীন-যুক্তরাজ্য সম্পর্কের ‘স্বর্ণযুগ’ শেষ

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : বৃটেনের নতুন...

গাজীপুরে ১১ ঘণ্টায়ও নিয়ন্ত্রণে আসেনি আগুন

সান নিউজ ডেস্ক : গাজীপুর সদর উপজে...

ফের আদালতে পরীমণি

সান নিউজ ডেস্ক: গতবছর ৮ জুন ঢাকার পাশের বিরুলিয়ায় তুরাগ তীরে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা