লাইফস্টাইল ডেস্ক: অতিথি আপ্যায়ন ও উৎসবের আয়োজনে সেমাইয়ের কোনো পদ হবে না, তা কি করে হয়? মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে সেমাই একটি সুস্বাদু খাবার। কিন্তু সেটা যদি মালাই সেমাই হয়, তাহলে তো কথাই নেই।
আরও পড়ুন: পটেটো ইমোজি তৈরির রেসিপি
জেনে নিন মালাই সেমাই রেসিপি-
উপকরণ:
(১) দুধ- ২ লিটার,
(২) সেমাই- ১ কাপ,
(৩) চিনি- আধা কাপ,
(৪) কনডেন্সমিল্ক- ১ কাপ,
আরও পড়ুন: মনমোহিনী চিংড়ি রেসিপি
(৫) এলাচ ও দারুচিনি- ৩/৪টি,
(৬) ঘি- ১ চা চামচ,
(৭) বাদাম কুচি ও কিশমিশ- পছন্দমতো।
আরও পড়ুন: ইলিশের কোর্মা রেসিপি
তৈরি করবেন যেভাবে:
মৃদু আঁচে দুধ রেখে এলাচ আর দারুচিনিসহ জ্বাল দিয়ে ঘন করে এর মধ্যে চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। পাত্রে ঘি ঢেলে সেমাই দিয়ে অল্প আঁচে লাল করে ভেজে নিন। তবে বেশি ভাজলে স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
এখন তৈরি করা দুধের মালাইয়ের সাথে সেমাই মিশিয়ে কিছুক্ষণ মৃদু আঁচে রাখুন। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করলে দেখবেন, সেমাই ঘন হয়ে যাবে। এবার বাদাম কুচি ও কিশমিশ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
