সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

পানিকচু ভর্তার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সহজলভ্য ও অধিক পুষ্টিগুণের কারণে অনেকেরই পছন্দের সবজি কচু। কচুতে থাকা ভিটামিন মানবদেহের জন্য খুবই উপকারী। এ ছাড়াও কচুতে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, ফোলেট ও থায়ামিনসহ নানান পুষ্টি উপাদান।

আরও পড়ুন: বাতাসা তৈরির রেসিপি

অনেকেই মনে করেন কচু খাওয়া ঝামেলার কাজ, তাই পছন্দের তালিকায় থাকা শর্তেও কচুকে এড়িয়ে চলেন। তবে কচুর এমন একটি রেসিপি প্রচলিত আছে, যা সম্পর্কে একবার জানলে বারবারই তা খেতে চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-চলুন তাহলে জেনে নিন এই সহজ রেসিপিটি-

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

কচু ছোট ১টি (ছোট টুকরো করা), রসুন মাঝারি ১টি, পেঁয়াজ কুঁচি মাঝারি ১টি, নারকেল কুঁচি আধা কাপ, ধনিয়া পাতা পরিমাণমতো, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৩-৪টি, সরিষা বাটা – ৪চা চামচ (না দিলেও হবে), লবণ স্বাদমত।

আরও পড়ুন: বুটের ডালের গরুর মাংসের রেসিপি

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ কুচি, আস্ত রসুন, কাঁচামরিচ ভালোভাবে টেলে নিতে হবে। এরপর পানি কচু একটি গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে অথবা ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিতে হবে। এবার টেলে নেওয়া উপকরণগুলোর সঙ্গে লবণ ও ধনিয়া পাতা, গ্রেট করা কচু, সরিষা বাটা (না দিলেও চলবে) দিয়ে মিহি করে বেটে নিতে হবে। বাটা হয়ে গেলে বেশ খানিকটা সরিষার তেল দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলেই তৈরি পানিকচুর ভর্তা।

গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন এই পানিকচুর ভর্তা।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

শিবগঞ্জে রাস্তার কাজে ব্যাপক অনিয়মের অভিযোগ এলাকাবাসীর

শিবগঞ্জের শাহাবাজপুর ইউনিয়নের কয়লাবাড়ি হতে বিনোদপু...

সাঁওতাল কৃষক বিদ্রোহ দিবসে দিনাজপুরে শপথ ও শ্রদ্ধাঞ্জলি

সোমবার (৩০ জুন) দিনাজপুরের লোকভবন টাউন হল প্রাঙ্গণে ঐতিহাসিক সাঁওতাল কৃষক বিদ...

পদ্মা-যমুনায় ইলিশের আকাল, জেলেরা ফিরছে খালি হাতে

দেশ-বিদেশে সুখ্যাতি থাকলেও গোয়ালন্দের যমুনা ও পদ্মা নদীর মোহনায় জেলের জালে দে...

বগুড়ায় পেটে লাথি মেরে বাচ্চা মেরে ফেলার অভিযোগ

বগুড়ায় যৌতুকের দাবিতে এক গর্ভবতী গৃহবধুকে নির্যাতন সহ পেটে লাথি মেরে বাচ্চা...

মুরাদনগরকাণ্ড, মামলা তুলে নিতে চান ভুক্তভোগী

বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়ার কল্যাণে চাঞ্চল্যকর কোন কিছু ভাইরাল হতে সময় লাগে না।...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা