সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

বাতাসা তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: দেশীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো বাতাসা। এটি গ্রামাঞ্চলে বেশি পাওয়া যায়। সুস্বাদু এই মিষ্টি স্বাদের খাবারের সাথে আমাদের অনেক শৈশবের স্মৃতি জড়িয়ে আছে।

আরও পড়ুন: বুটের ডালের গরুর মাংসের রেসিপি

ছেলেবেলা মেলায় গিয়ে মাটির পুতুল, পুঁতির মালা, মুড়ি, মুড়কি, বাতাসা কেনার স্মৃতি রয়েছে অনেকের। পহেলা বৈশাখের বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের মধ্যে এটি একটি। মাত্র ২ টি উপাদান দিয়ে ঘরেই তৈরি করা যায় বাতাসা। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে:

চিনি- ১ কাপ, পানি- ১/৪ কাপ।

আরও পড়ুন: ডিপ্রেশনের লক্ষণ

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রথমে বেকিং সিট, ট্রে বা সিলিকন মোল্ড-এ হালকা তেল ব্রাশ করে নিতে হবে। প্যানে চিনি ও পানি নিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে হবে। এরপর সব ঘন ঘন নেড়ে দিতে হবে। চিনি পানি ভালমত ফুটে একেবারে ঘন আঠালো হয়ে সাদা বুদবুদ ওঠা শুরু করলে খুব দ্রুত চামচে করে নিয়ে মোল্ড বা বেকিং সিটের উপর অল্প অল্প করে ঢেলে বাতাসা জমতে দিতে হবে। পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলেই বাতাসা শক্ত হয়ে যাবে। এরপর পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই খাবার টি।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

চেন্নাইয়ে ঘূর্ণিঝড়ের তাণ্ডবে নিহত ৮ 

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ভারতের তামিলনা...

ফসলী মাঠে পাকা ধান, বন্যা আতংকে কৃষকরা

এস এম সাইফুল ইসলাম কবির, বাগেরহাট:

আমুর সাথে দুই দলের বৈঠক

নিজস্ব প্রতিবেদক: ১৪ দলের মুখপাত্র আমির হোসেন আমুর সাথে আসন...

চার লক্ষ টাকাসহ ৭ জুয়াড়ি গ্রেফতার 

নোয়াখালী প্রতিনিধি: নোয়াখালীর সদর...

অভিমান করে মাদ্রাসা শিক্ষার্থীর আত্মহত্যা   

জেলা প্রতিনিধি: চট্টগ্রামের বোয়াল...

৮ বিভাগে বৃষ্টির আভাস

নিজস্ব প্রতিবেদক: ঘূর্ণিঝড় &lsqu...

নির্বাচনবিরোধী দলগুলো ঐক্যবদ্ধ্য

নিজস্ব প্রতিবেদক: আওয়ামী লীগ সাধা...

১০০ প্রভাবশালী নারীর তালিকায় শেখ হাসিনা

নিজস্ব প্রতিবেদক: মার্কিন অর্থ ও...

সৌদি দেশের গুরুত্বপূর্ণ অংশীদার

নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধানমন্ত্রী শ...

যাত্রী সেজে বাসে আগুন

নিজস্ব প্রতিবেদক: আশুলিয়ার বাড়ইপা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা