সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: রেস্টুরেন্টে গিয়ে নিশ্চয়ই এই খাবার অর্ডার করে খাওয়া হয়। তবে চাইলে বাড়িতেই খুব সহজে তৈরি করা যায় এই পদ। ফ্রায়েড রাইসের সাথেও এটি খাওয়া যায়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন তৈরির রেসিপি-

আরও পড়ুন: নারীর যেসব খাবার হাড় ভালো থাকবে

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

চিকেন- ১ কাপ, পেঁয়াজ- ১/২ কাপ (৪ ভাগ করে পাপড়ি খুলে নেওয়া), ক্যাপসিকাম- ১/২ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি- ৩-৪ টি, গোলমরিচ- ১/৮ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ, চিকেন স্টক- ৩ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল- ১ টেবিল চামচ।

চিকেন প্রস্তুতের জন্য যা লাগবে-

ডিম- ১টি, কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ, সয়াসস- ১/২ চা চামচ, লবণ- ১/২ চা চামচ বা স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ, আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ, তেল- পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: নারিকেলের ভর্তার রেসিপি

সসের জন্য যা লাগবে-

টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ, সুইট চিলি সস- ৩ টেবিল চামচ, সয়া সস- ১ চা চামচ, ভিনেগার- ১ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন:

চিকেন কিউব করে কেটে নিতে হবে। চিকেনের সাথে কর্নফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা ও ডিম মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর চিকেনগুলো ডুবো তেলে ব্রাউন করে ভেজে প্লেটে তুলে নিতে হবে। একটি পাত্রে সসের সব উপকরন নিয়ে একসাথে মিশিয়ে আলাদা পাত্রে ঠান্ডা চিকেন স্টকের সাথে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে রাখতে হবে।

আরও পড়ুন: উপুড় হয়ে ঘুমালে যা হয়

প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে একে একে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিতে হবে। ১/২ মিনিট ভেজে এর মধ্যে ভাজা চিকেন, গোলমরিচ দিয়ে সামান্য নাড়তে হবে। প্রয়োজনে সামান্য লবণ দিতে পারেন। এখন আগে থেকে মিশিয়ে রাখা সসের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। সামান্য নেড়ে দিয়ে আগে থেকে গোলানো কর্নফ্লাওয়ার ঢেলে দিতে হবে। গ্রেভি ঘন হয়ে চিকেনের গায়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে দ্রুত চিকেন চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন। পোলাও বা ফ্রায়েড রাইসের সাথেও এটি খাওয়া যায়।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কার গল টেস্ট ড্র

বাংলাদেশ-শ্রীলঙ্কার গল টেস্ট ড্র হয়েছে। দুই ম্যাচের টেস্ট সিরিজের প্রথমটি ড্র...

প্রথম বাংলাদেশি হিসেবে দুই টেস্টে জোড়া সেঞ্চুরি শান্তর

শ্রীলঙ্কার বিপক্ষে গল টেস্টের প্রথম ইনিংসে সেঞ্চুরি করার পর দ্বিতীয় ইনিংসেও স...

আওয়ামী লীগ ও রোহিঙ্গা ইস্যুতে যা বললেন ড. ইউনূস

বাংলাদেশের অন্তর্বর্তী সরকারের প্রধান উপদেষ্টা ড. মুহাম্মদ ইউনূস কিছুদিন আগে...

রবিবার ইসিতে নিবন্ধনের আবেদন জমা দেবে এনসিপি

নিবন্ধনের জন্য নির্বাচন কমিশনে (ইসি) আবেদন করতে যাচ্ছে জাতীয় নাগরিক পার্টি (...

রবিবার ঢাকা ব্লকেডের ঘোষণা

ইউনাইটেড ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির (ইউআইইউ) শিক্ষার্থীদের দাবি আজকের মধ্যে...

গৌরীর রেস্তোঁরায় শাহরুখ খান কি প্রবেশ করেন?

গৌরীর রেস্তোঁরায় শাহরুখ খান বা তার পরিবার যান কিনা এটা নিয়ে প্রশ্ন আছে অনেকের...

এনটিআরসিএর ফল প্রত্যাশীদের ওপর পুলিশের জল কামান

শিক্ষক নিবন্ধন পরীক্ষার ফেল করিয়ে দেওয়ার অভিযোগ এনে জাতীয় প্রেসক্লাবের সাম...

বিতর্কিত সিইসিদের বিরুদ্ধে অভিযোগ বিএনপির

তিনটি সংসদ নির্বাচন- ২০১৪, ২০১৮ ও ২০২৪ সালের ভোট পরিচালনাকারী প্রধান নির্বাচন...

চিরস্থায়ী পরিণতির হুঁশিয়ারি ইরানের

মার্কিন হামলার প্রতিক্রিয়ায় ইরানের পররাষ্ট্রমন্ত্রী আব্বাস আরাঘচি ওয়াশিংটনে...

ইরানের পারমাণবিক স্থাপনায় যুক্তরাষ্ট্রের হামলা

ইরানের তিনটি পারমাণবিক স্থাপনায় যুক্তরাষ্ট্র ‘খুব সফল’ হামলা চালি...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা