ছবি : সংগৃহিত
লাইফস্টাইল

কাসুন্দি রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: কাসুন্দি ছাড়া কুল কিংবা আম ভর্তা ভালোই লাগে না। টকজাতীয় সকল ফলের ভর্তায় ব্যবহৃত হয় এই কাসুন্দি। বাজারে এটি বেশ সহজলভ্য। তবে ঘরে তৈরি কাসুন্দির স্বাদই আলাদা। চাইলে খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন কাসুন্দি। কাসুন্দি তৈরির রেসিপি-

আরও পড়ুন: ওজন কমাতে ওটস

উপকরণ:

১. সরিষা : ২৫০ গ্রাম
২. ধনে গুঁড়া : ১ চা চামচ
৩. জিরা গুঁড়া : ১ চা চামচ
৪. শুকনা মরিচ : ১টি
৫. গোল মরিচ : ১ চা চামচ
৬. হলুদ গুঁড়া : ২ চা চামচ
৭. মৌরি : ১ চা চামচ
৮. লবণ : স্বাদমতো
৯. দারুচিনি গুঁড়া : ১/২চা চামচ

সর্ব প্রথম সরিষা ভালো করে ধুয়ে পানি কয়েকদিন আগে ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর সরিষা ভালো করে বেটে গুঁড়া করে নিব।
এরপরে চুলায় পানি গরম করে নিয়ে গুঁড়া সরিষা, মৌরি, দারুচিনির গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, জিরা গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে নিন।
ব্যাস হয়ে খুব সহজেই হয়ে গেল মজাদার কাসুন্দি।

আরও পড়ুন: গরমে বারবার গোসল করা কি ক্ষতিকর?

এখন কাসুন্দিটি মাটির একটি পাতিলে ঢেলে পাতলা কাপড় মাধ্যমে মুখে মুড়িয়ে বেঁধে ২ দিন রাখুন। তার পরে পরিষ্কার একটি বোতলে সংরক্ষণ করুন। ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে বেশ কয়েক মাস ভালো থাকে।

সান নিউজ/এমএইচ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

দুপুরের মধ্যে ১০ জেলায় ঝড়ের শঙ্কা

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীসহ দেশের ১০টি অঞ্চলের ওপর দিয়ে ঘণ্ট...

ভোলায় উপকূলজুড়ে কোস্টগার্ড মোতায়েন  

ভোলা প্রতিনিধি: আসন্ন ৬ষ্ঠ উপজেলা...

সমুদ্রে মাছ ধরায় নিষেধাজ্ঞা শুরু কাল 

নিনা আফরিন, পটুয়াখালী: আগামীকাল...

নজর কাড়লেন কিয়ারা

বিনোদন ডেস্ক: কান চলচ্চিত্র উৎসব...

নীল তিমি সম্পর্কে রহস্য উদঘাটন

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: বর্তমানে পৃথিব...

ওএমএস বিতরণে গাফলতি হলে ব্যবস্থা

নিজস্ব প্রতিবেদক: খাদ্যমন্ত্রী সা...

পটল কেন উপকারী?

লাইফস্টাইল ডেস্ক: পটল আমাদের দেশের পরিচিত একটি সবজি, যা খেতে...

মিডিয়া ট্রায়াল বন্ধে ব্যবস্থা নেয়া হবে

জেলা প্রতিনিধি: বিচারের আগে মিডিয...

হোয়াটসঅ্যাপে আসছে পরিবর্তন

টেকলাইফ ডেস্ক: জনপ্রিয় যোগাযোগ মা...

মঙ্গলবার ১৫৭ উপজেলায় সাধারণ ছুটি 

নিজস্ব প্রতিবেদক: ষষ্ঠ উপজেলা পরি...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা