লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীত মানেই নানারকম সবজির সমাহার। এ সবজি দিয়ে তৈরি করে খাওয়া যায় নানান পদ। চাইলে শীতের সবজি দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু কাবাব। ভেজিটেবল মুঠো কাবাব তৈরির জন্য খুব বেশি সময় খরচ করতে হবে না, লাগবে না খুব বেশি উপকরণ। শীতের বিকেলের নাস্তা হিসেবে এটি রাখলে মন্দ হয় না।
আরও পড়ুন: অতিরিক্ত কফি পানে যে বিপদ
তৈরি করতে যা যা লাগবে
ফুলকপি-পাতাকপি কুচি- ২০০ গ্রাম, গাজর-ক্যাপসিকাম কুচি- ১০০ গ্রাম, শালগম কুচি- ১০০ গ্রাম, মাংসের কিমা- ১০০ গ্রাম, ডিম-১টি, পাউরুটি স্লাইস- ৩টি, আদা-রসুন বাটা- ২ চা চামচ, কাবাব মসলা- আধা চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি- ১ চা চামচ, ধনেপাতা-পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, পনির কুচি- ২ টেবিল চামচ, তেল- ভাজার জন্য, লবণ- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে সবজি কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। পাউরুটি মিহি কুচি করে রেখে, এবার মাংস কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালো করে মেখে মুঠো করে ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে তেল ঝরিয়ে ট্রেতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ভেজিটেবল মুঠো কাবাব।
সান নিউজ/এএ
