সান নিউজ ডেস্ক: চাউমিন খেতে কম বেশি সবাই ভালবাসেন। বিশেষ করে এটি শিশুদের কাছে অনেক পছন্দের একটি খাবার। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চাউমিন তৈরির রেসিপি-
উপকরণ
১. সেদ্ধ চাউমিন- ১ বাটি
২. ভেজে রাখা চিংড়ি- ৩ টেবিল চামচ
৩. সেদ্ধ করা চিকেন- ৪ টুকরা
৪. ডিম ঝুরি- ১টি
৫. গোল মরিচ গুঁড়া- স্বাদমতো
৬. লবণ- স্বাদমতো
৭. চিনি- স্বাদমতো
৮. পেঁয়াজ কুচি- ১টি
৯. রসুন কুচি- সামান্য
১০. টমেটো সস, সয়া সস ও চিলি সস- ১ টেবিল চামচ করে
১১. তেল- ১ কাপ।
পদ্ধতি
একটি ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিন। এরপর তাতে সেদ্ধ চিকেন ও সব ধরনের সস দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর প্রয়োজনমতো লবণ, চিনি, গোল মরিচ গুঁড়া দিন। ডিমের ঝুরি এবং ভেজে রাখা চিংড়ি দিয়ে দিন। এরপর তাতে সেদ্ধ করা চাউমিন দিন। গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এনকে
