মরিচ ভর্তা
লাইফস্টাইল

মরিচ ভর্তার রেসিপি

সান নিউজ ডেস্ক: ভর্তা খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। ভর্তা আর গরম ভাত এক সঙ্গে খাওয়ার মজাই আলাদা। বিশেষ করে মরিচ ভর্তা গরম ভাতের সাথে যেন অমৃত। খুব সহজেই আপনিও তৈরি করতে এই ভর্তা। চলুন জেনে নেই রেসিপি-

আরও পড়ুন: কিমা পরোটা

উপকরণ

শুকনো লাল মরিচ ১০০গ্রাম
পেঁয়াজ ১০-১২টি
রসুন বড় ৪টি
লবণ স্বাদমতো
পানি সামান্য ও
সরিষার তেল আধা কাপ

আরও পড়ুন: চিংড়ির সুস্বাদু কোরমা

পদ্ধতি

দেখতে লাল হলেও ঝাল কম এমন মরিচ নিন এই ভর্তায়। মরিচের বোটা ফেলে ফুটন্ত পানিতে মরিচগুলো ২/৩ মিনিট ভালো করে জ্বাল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এভাবে মরিচ সেদ্ধ করে নেওয়ার পর অনেকটাই ঝাল কমে যায়। এবার চামচ দিয়ে পানি থেকে মরিচগুলো তুলে ব্লেন্ডারের জগে নিতে হবে।

সঙ্গে দিন পেঁয়াজ-রসুন ও সামান্য পানি। এবার সব উপকরণ ব্লেন্ড করে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে এবার তেল গরম করে ব্লেন্ড করা মরিচের পেস্ট ও লবণ মিশিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে সাবধানে নাড়তে হবে। প্যানের গায়ে যেন লেগে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। ১০ মিনিটের মতো জ্বাল দিলেই মরিচের মিশ্রণ ঘন হয়ে যাবে। তখনই চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যাস মরিচের ভর্তা পরিবেশনের জন্য রেডি। ধোয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই ভর্তা।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

শিবগঞ্জে রাস্তার কাজে ব্যাপক অনিয়মের অভিযোগ এলাকাবাসীর

শিবগঞ্জের শাহাবাজপুর ইউনিয়নের কয়লাবাড়ি হতে বিনোদপু...

সাঁওতাল কৃষক বিদ্রোহ দিবসে দিনাজপুরে শপথ ও শ্রদ্ধাঞ্জলি

সোমবার (৩০ জুন) দিনাজপুরের লোকভবন টাউন হল প্রাঙ্গণে ঐতিহাসিক সাঁওতাল কৃষক বিদ...

পদ্মা-যমুনায় ইলিশের আকাল, জেলেরা ফিরছে খালি হাতে

দেশ-বিদেশে সুখ্যাতি থাকলেও গোয়ালন্দের যমুনা ও পদ্মা নদীর মোহনায় জেলের জালে দে...

বগুড়ায় পেটে লাথি মেরে বাচ্চা মেরে ফেলার অভিযোগ

বগুড়ায় যৌতুকের দাবিতে এক গর্ভবতী গৃহবধুকে নির্যাতন সহ পেটে লাথি মেরে বাচ্চা...

মুরাদনগরকাণ্ড, মামলা তুলে নিতে চান ভুক্তভোগী

বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়ার কল্যাণে চাঞ্চল্যকর কোন কিছু ভাইরাল হতে সময় লাগে না।...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা