ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

প্রোটিন মিলবে যেসব খাবারে

লাইফস্টাইল ডেস্ক: প্রোটিন মানব দেহের জন্য অপরিহার্য। দেহের কোষ গঠন, টিস্যু গঠন, অঙ্গগুলোর গঠন, এদের কার্যকারিতা এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি উপাদান হচ্ছে প্রোটিন। প্রোটিন গঠিত হয় অ্যামিনো অ্যাসিডের অবশিষ্টাংশ দিয়ে। প্রোটিনে রয়েছে এনজাইম, হরমোন ও অ্যান্টিবডির মতো প্রয়োজনীয় জৈবিক যৌগ।

আরও পড়ুন: করলার তেতো ভাব কমানোর উপায়

পুষ্টিবিদরা বলেন, প্রতিদিনের ক্যালোরি চাহিদার অন্তত ২০-৩০% প্রোটিন বা আমিষ রাখা উচিত। মাছ ছাড়াও উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন রয়েছে এমন কিছু খাবার সম্পর্কে চলুন জেনে নেই।

>ডালজাতীয় খাবার

ডাল প্রোটিনের চমৎকার উৎস। ছোলা বা মসুর ডালে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন। যেসব শরীরে প্রোটিনের চাহিদা মেটায় এবং পুষ্টি জোগায়। প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিনের জোগান দেয় হাফ কাপ রান্না করা মসুর ডাল।

>সয়া দুধ, সয়াবিন ও সয়া বাদাম

এগুলো চর্বিহীন প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস। সয়া সম্পূর্ণ প্রোটিন উপাদান হওয়ায়, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। হার্টের সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে সয়াবিন কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এটি হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও সহায়ক। এছাড়াও সয়াবিনে রয়েছে স্বাস্থ্যসম্মত আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে শরীরকে ফিট রাখে।

আরও পড়ুন: নখের যত্নে করণীয়

>দই

দই প্রোটিনের খুবই ভালো উৎস। গ্রিক টক দইয়ে সাধারণ দইয়ের তুলনায় শর্করাও কম থাকে তাই শরীরের জন্য খুবই উপকারী এই দই। পুষ্টিবিদদের মতে, ৬ আউন্স গ্রিক দইয়ে প্রায় ১৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে।

>ডিম

ডিম প্রোটিনের একটি সর্বোৎকৃষ্ট উৎস। এটি সুপার ফুড নামেও পরিচিত। ডিমে রয়েছে ৯টি অ্যামিনো অ্যাসিড। যা দেহ গঠনে ও রক্ষণাবেক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আরও পড়ুন: ত্বকের রোদে পোড়া দাগ দূর হবে যেভাবে

>চিকেন ব্রেস্ট

প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাছের বিকল্প হিসেবে খেতে পারেন চিকেন ব্রেস্ট। ১০০ গ্রাম চিকেন ৩১ গ্রাম প্রোটিনের জোগান দেয়।

এছাড়া আখরোট, চিনাবাদাম, সূর্যমুখী বীজও খেতে পারেন। আখরোটে হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রোটিন, ফাইবার ও চর্বি বেশি থাকে। ১০০ গ্রাম চিনাবাদামে ২৫ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এক চতুর্থাংশ কাপ সূর্যমুখী বীজ ৭ গ্রাম প্রোটিন, কপার ও ভিটামিন ই’র জোগান দেয়। এগুলো দইয়ের সাথে বা সালাদে মিশিয়ে খেতে পারেন।

সান নিউজ/এসআর/এনজে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ড্রয়ে ক্লাব বিশ্বকাপ শুরু মেসির মায়ামির

নতুন কিছু প্রযুক্তি সংযোজনের মাধ্যমে জমকালো উদ্বোধ...

ইডেন কলেজের পুকুরের পানিতে ডুবে শিক্ষার্থীর মৃত্যু

রাজধানীর ইডেন মহিলা কলেজের পুকুরের পানিতে সাঁতার শিখতে গিয়ে ডুবে সানজিদা আক্ত...

বাংলাদেশ সিরিজের জন্য শ্রীলঙ্কার টেস্ট স্কোয়াড ঘোষণা

পূর্ণাঙ্গ দ্বিপাক্ষিক সিরিজ খেলতে শ্রীলঙ্কা সফরে গেছে বাংলাদেশ জাতীয় ক্রিকেট...

ইরান ট্রাম্পকে হত্যা করতে চেয়েছিল, দাবি নেতানিয়াহুর

ইরানের শাসকগোষ্ঠী যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পকে তাদের সবচেয়ে ব...

দেশ ছাড়ার ভাবনা গায়ক তাসরিফ খানের

জনপ্রিয় গায়ক, সমাজসেবক, সোশ্যাল মিডিয়া ব্যক্তিত্ব ও কুঁড়েঘর ব্যান্ডের ভোকাল ত...

আজ সোমবার থেকে ভারি বর্ষণের পূর্বাভাস

গত কয়েকদিন ধরে মৃদু তাপপ্রবাহের পর বৃষ্টিপাতের আভাস পাওয়া গেছে। দেশের বেশিরভা...

ঈদযাত্রা ‘স্বস্তিদায়ক’ না হওয়ায় ‘দুর্ঘটনা ও হতাহত বেড়েছে’: যাত্রী কল্যাণ সমিতি

উৎসব বা আনন্দ করতে গিয়ে অনেক সময় নিরানন্দে পরিণত সড়ক দুর্ঘটনার কারণে। তাই যথা...

বাংলাদেশ সিরিজের জন্য শ্রীলঙ্কার টেস্ট স্কোয়াড ঘোষণা

পূর্ণাঙ্গ দ্বিপাক্ষিক সিরিজ খেলতে শ্রীলঙ্কা সফরে গেছে বাংলাদেশ জাতীয় ক্রিকেট...

বাবাকে নিয়ে মন্দিরার পোস্ট

পবিত্র ঈদুল আজহায় মুক্তি পাওয়া ‘নীলচক্র’ ছবিতে অভিনয় করেছেন নবাগত...

ইডেন কলেজের পুকুরের পানিতে ডুবে শিক্ষার্থীর মৃত্যু

রাজধানীর ইডেন মহিলা কলেজের পুকুরের পানিতে সাঁতার শিখতে গিয়ে ডুবে সানজিদা আক্ত...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা