লাইফস্টাইল

গরুর মাংসের আচার

সান নিউজ ডেস্ক : সাধারণত বিভিন্ন টক জাতীয় ফল দিয়ে আমরা আচার তৈরি করে থাকি। গরুর মাংসের আচার খেয়েছেন কখনো? যারা খেয়েছেন তারা নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। আসুন জেনে নেই কীভাবে ঘরেই তৈরি করবেন গরুর মাংসের আচার।

উপকরণ :

গরুর মাংস এক কেজি, টক জাতীয় (আম বা জলপাই) আচার তিন-চার টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি, রসুনবাটা, আদাবাটা, জিরাবাটা, সরিষাবাটা, মরিচের গুঁড়া (এক টেবিল চামচ), হলুদ (এক টেবিল চামচ)।

দারচিনি (তিন-চারটি), কাঁচামরিচ (পাঁচ-ছয়টি), টকদই (আধা কাপ), তেল (এক কাপ), আচারের মসলা গুঁড়া ও চিনি ও লবণ পরিমাণমত।

প্রণালি :

প্রথমে মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর তার সঙ্গে বাটা মশলা, গুঁড়ো মসলা, লবণ, টকদই ভালভাবে মাখিয়ে নিন এবং এক ঘণ্টা রেখে দিন। এবারে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে নিন।

এতে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে নিয়ে সেখানে মাংস ঢেলে দিন। মাংসগুলো ভাল করে কষাতে হবে।

এবারে গরম পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে আসলে আচার, চিনি, কাঁচামরিচ, দারুচিনি দিয়ে মাংস ভালো করে ভুনা করুন। নামানোর কিছুক্ষণ আগে আচারের মসলা ওপরে একটু ছিটিয়ে দিন।

হয়ে গেল গরুর মাংসের আচার।

সান নিউজ/এসএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

আচরণবিধি লঙ্ঘন করলে ব্যবস্থা

নিজস্ব প্রতিবেদক : আমাদের কাছে সব প্রার্থী সমান। দল বা প্রার...

৬ অঞ্চলে ঝড়বৃষ্টির সম্ভাবনা

নিজস্ব প্রতিবেদক: দেশের ৬ অঞ্চলের ওপর দিয়ে ৬০ কি.মি বেগে ঝড়ে...

টিভিতে আজকের খেলা

স্পোর্টস ডেস্ক: প্রতিদিনের মতো আজ শুক্রবার (৩ মে) বেশ কিছু খ...

২৫ জেলায় শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ কাল

নিজস্ব প্রতিবেদক : তীব্র তাপপ্রবাহে শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য...

ভারতকে টপকে শীর্ষে অস্ট্রেলিয়া

স্পোর্টস ডেস্ক : ভারতকে সরিয়ে টেস্টে শীর্ষস্থান দখল করেছে অস...

৭ জেলায় ঝড়-বৃষ্টির আভাস

নিজস্ব প্রতিবেদক: আজ দেশের ৭ জেলার ওপর দিয়ে ঝড়-বৃষ্টির পূর্ব...

বনানীতে পোশাক শ্রমিকদের বিক্ষোভ 

নিজস্ব প্রতিবেদক: কারখানা বন্ধের...

নিজ্জর হত্যায় সন্দেহভাজন ৩ জন গ্রেফতার 

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: কানাডার নাগরিক...

মাদকবিরোধী অভিযানে গ্রেফতার ২৬ 

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীর বিভিন্...

শক্তিশালী ভূমিকম্পে কাঁপল ফিলিপাইন

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ফিলিপাইনে ৬ মাত্রার ভূমিকম্প হয়েছে। শুক্র...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা