সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

জলপাইয়ের বল আচার তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: জলপাই দিয়ে আচার তৈরি করে তা অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়। গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে একটুখানি আচার হলে মন্দ হয় না। বাজারে এখন প্রচুর জলপাই পাওয়া যাচ্ছে। চাইলেই জলপাই দিয়ে বিভিন্ন ধরনের আচার তৈরি করা যায়। জলপাইয়ের বল আচার তৈরি করা খুবই সহজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

আরও পড়ুন: চিংড়ি খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

জলপাই- ১ কেজি, সরিষা বাটা- ৩ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ, পাঁচ ফোড়ন- ৩ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- আধা কেজি, গুড় বা চিনি- ১ কাপ, রসুন বাটা- আধা কাপ, ভিনেগার- কোয়ার্টার কাপ, লবণ- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন:

জলপাইগুলো ধুয়ে ৩ ফালি করে কেটে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন দিয়ে হালকা ভেজে সব মসলা দিয়ে তারপর গুড় বা চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। নরম হয়ে গেলে জলপাইগুলো দিয়ে ৩০ মিনিট জ্বাল দিতে হবে। আঠালো হয়ে এলে ভিনেগার দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। এবার হাতের তালুতে নিয়ে বিচিগুলো মাঝখানে দিয়ে গোল গোল করে বল বানিয়ে বয়ামের ভেতর তেলে ডুবিয়ে রাখতে হবে।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

দুবাই সফরে যাবেন ড. ইউনূস

নিজস্ব প্রতিবেদক: অন্তর্বর্তী সরক...

আওয়ামী লীগের নেতাকর্মীদের নির্মম নির্যাতনে পঙ্গুত্ব বরণ করলেও দমে যাননি যুবদলনেতা রাসেল

সাজ্জাদুল আলম খান, ময়মনসিংহ প্রতিনিধি: নির্মম নির্যাতনের কথ...

স্বাস্থ্যের জন্য গুরুতর হুমকিতে রাজধানীর বায়ু

মাহিদুল হোসেন সানি: রাজধানী ঢাকার...

১৪ দেশের মাল্টিপল ভিসা বন্ধ করেছে সৌদি

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: বাংলাদেশসহ ১৪ট...

পানির হিস্যা নিয়ে ভারতের সঙ্গে আলোচনা

জেলা প্রতিনিধি: অন্তর্বর্তীকালীন সরকার পররাষ্ট্রনীতির ক্ষেত্...

পদ্মায় নিখোঁজ স্কুলছাত্রের লাশ উদ্ধার

জেলা প্রতিনিধি: রাজবাড়ীতে পদ্মা নদীতে সাঁতার কাটতে গিয়ে নি...

পারিবারিক কলহের গৃহবধূর আত্মহত্যা

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীর ভাটারায় স্বামীর সঙ্গে কলহের জেরে...

ইউক্রেন যুদ্ধের অবসানে পুতিনের সঙ্গে কথা হয়েছে

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ইউক্রেন যুদ্ধ শেষ করার বিষয়ে রাশিয়ার প্...

ব্যারিকেড ভেঙে সচিবালয় ম্যাটস শিক্ষার্থীরা

নিজস্ব প্রতিবেদক: মেডিকেল অ্যাসিস্ট্যান্ট ট্রেনিং স্কুল (ম্য...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা