সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

আম-ডাল রান্নার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: আম দিয়ে প্রায় অনেক ধরনের খাবার রান্না করা যায়। এছাড়াও বিভিন্ন আচার, চাটনি তৈরির পাশাপাশি আম দিয়ে রান্না করা যায় বিভিন্ন পদের তরকারি ও ডাল। গরম ভাতের সঙ্গে কাঁচা আম দিয়ে রান্না করা ডাল খেতেও পছন্দ করেন অনেকেই। চলুন জেনে নেওয়া যাক কাঁচা আম দিয়ে ডাল রান্নার রেসিপি-

আরও পড়ুন: ঝাল তেহারি তৈরির রেসিপি

তৈরি করতে যা যা লাগবে

কাঁচা আম ১টি, মসুর ডাল ১/২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো ও পানি ৬ কাপ, তেল ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ ও আস্ত জিরা এক চিমটি।

যেভাবে তৈরি করবেন:

ডাল কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর রান্নার পাত্রে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, হলুদ ও তিন কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ভালোভাবে ঘুটে নিতে হবে। এরপর তাতে খোসা ছাড়ানো কাঁচা আমের টুকরা ও পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে দিতে হবে। এবার ডাল ঘন হয়ে না আসা পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে। ডাল ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।

এরপর ফোঁড়নের জন্য কড়াইতে তেল গরম করে নিন। এবার তাতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি, আস্ত জিরা ও শুকনা মরিচ দিন। পেঁয়াজ-রসুন লালচে হয়ে এলে তেলসহ ডালের ভেতর দিন। এরপর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু আম-ডাল।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

অভিযোগ করেও প্রতিকার পাননি মেয়র প্রার্থী

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ: স্থা...

কি এমন দুঃখ ছিল সাংবাদিক অভিশ্রুতির?

কুষ্টিয়া প্রতিনিধি : সম্প্রতি গত ‍বৃহস্পতিবার (২৯ মার্চ)...

মনপুরায় চেয়ারম্যান পদে হাড্ডা-হাড্ডি লড়াই 

ভোলা সংবাদদাতা: আগামী ৯ মার্চ অনু...

বিচ্ছেদে কাজে ফোকাস ছিল

বিনোদন ডেস্ক: অভিনেত্রী জয়া আহসান...

বিজিবিও হবে বিশ্বমানের স্মার্ট বাহিনী

নিজস্ব প্রতিবেদক : আমরা বর্ডার গার্ড বাংলাদেশকে বিশ্বমানের আ...

আবাসিক হোটেল থেকে লাশ উদ্ধার

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীর নিউ ইস...

রোহিঙ্গাদের ফিরে যাওয়া নিশ্চিত করতে হবে

নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধানমন্ত্রী...

ছাত্রকে হত্যাচেষ্টায় শিক্ষকের বিরুদ্ধে মামলা

জেলা প্রতিনিধি: সিরাজগঞ্জের মেডিক...

মহাসড়ক অবরোধ করে শ্রমিকদের বিক্ষোভ

জেলা প্রতিনিধি: গাজীপুরের ঢাকা-ময়...

গাজার শিশুরা অপুষ্টির শিকার হচ্ছে

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: গাজা ভূখণ্ডে অ...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা