সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

শোল মাছের দোপেঁয়াজার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: দেশি মাছগুলোর মধ্যে শোল মাছ অন্যতম। বিশেষ করে শীতের মৌসুমে এ মাছ বেশি খাওয়া হয়। শোল মাছের ঝোল বা লাউ দিয়ে শোল মাছ খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। তবে চাইলে শোল মাছের দোপেঁয়াজা করা যেতে পারে। গরম ভাতের সঙ্গে এ পদ হলে জমবে বেশ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক শোল মাছের দোপেঁয়াজা রান্নার রেসিপি-

আরও পড়ুন: রাতে মোজা পরে ঘুমালে কী ঘটে?

তৈরি করতে যা লাগবে

শোল মাছের টুকরা- আধা কেজি, পেঁয়াজ মোটা করে কাটা- ১ কাপ, তেজপাতা- ১টি, লবণ- স্বাদ অনুযায়ী, আদা বাটা- আধা চা চামচ, রসুন বাটা- ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ- ৭-৮টি ফালি করা, তেল ও পানি- পরিমাণমতো, ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মাছ কুটে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবার পানি ঝরিয়ে রাখুন। মাছের সঙ্গে অর্ধেক বাটা ও গুঁড়া মসলা ও স্বাদ অনুযায়ী লবণ মাখিয়ে মিনিট দশেক রাখতে হবে। তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে। কড়াইয়ে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ, তেজপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজতে হবে।

আরও পড়ুন: মাংস ফ্রিজে কতদিন ভালো থাকে?

পেঁয়াজ ভাজা হলে তাতে বাকি সব বাটা, গুঁড়া মসলা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে মসলা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ওপরে উঠলে মাছ দিয়ে অল্প পানি ও কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। মাছ বেশ ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

লক্ষ্মীপুর কলেজ ছাত্রলীগের সাপ্তাহিক মিছিল

সোলাইমান ইসলাম নিশান, লক্ষ্মীপুর প্রতিনিধি...

ভারতে সড়ক দুর্ঘটনায় ২২ জনের মৃত্যু

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ভারতের উত্তরপ্রদেশে ভয়াবহ সড়ক দুর্ঘটনায়...

নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে বাস খাদে, আহত ১৫

জেলা প্রতিনিধি: মুন্সীগঞ্জের সিরা...

পরিবেশের ক্ষতি রোধে ব্লক ইট ব্যবহার জরুরি

নিজস্ব প্রতিবেদক: পরিবেশের ক্ষতি...

পবিত্র শবে বরাত আজ

নিজস্ব প্রতিবেদক : পবিত্র শবেবরাত আজ। শাবান মাসের ১৪ তারিখ দ...

বিডিআর বিদ্রোহ ঘটিয়েছিল বিএনপি

নিজস্ব প্রতিবেদক: পররাষ্ট্রমন্ত্র...

স্বাস্থ্যখাতে জিরো টলারেন্স নীতি ঘোষণা

নিজস্ব প্রতিনিধি: প্রধানমন্ত্রী স...

পঙ্কজ উদাস আর নেই

বিনোদন ডেস্ক: খ্যাতনামা গজল গায়ক...

সজনে ডাল রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: মুখরোচক বাঙালি...

রংপুরে আলো ছড়াচ্ছে বেসরকারি গ্রন্থাগার 

হারুন উর রশিদ সোহেল, রংপুর: রংপুর...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা