সোলাইমান ইসলাম নিশান, লক্ষ্মীপুর প্রতিনিধি: কালের বিবর্তনে হারিয়ে যাচ্ছে ঐতিহ্যবাহী গ্রাম বাংলার বাহারি পিঠা। একসময় পাড়ায়-পাড়ায়, মহল্লায় মহল্লায় শীতের সকালে পিঠাপুলির আমেজ দেখা গেলেও এখন আর তা চোখে পড়ে না।তবে এই পিঠাপুলির আমেজকে ধরে রাখতে শিক্ষার্থীদের হাতে বানানো দুই শতাধিক পিঠা নিয়ে লক্ষ্মীপুর সরকারি কলেজে চলছে পিঠা উৎসব। দিনব্যাপী এ মেলায় পিঠার স্বাদ নিতে আসছেন বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার মানুষ। তবে আগতদের বেশিরভাগই ভিড় করছেন বউ পিঠা ৩০ টাকা’, জামাই পিঠা এবং ব্যাকআপ’ পিঠা যে স্টলগুলোতে বিক্রি হচ্ছে সেখানে।
সোমবার (২৭ জানুয়ারি) সকাল ১১টায় এই পিঠা উৎসবের উদ্বোধন করেন কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর মুহাম্মদ মঞ্জুরুর রহমান। এই সময়ে আরো উপস্থিত ছিলেন, শিক্ষক পরিষদের শিক্ষকবৃন্দ।
আরও পড়ুন: ড. ইউনূসকে শুভেচ্ছা জানালেন মোদি
এছাড়াও আরো উপস্থিত ছিলেন কলেজের বিভিন্ন কর্মকর্তা কর্মচারীসহ বিভিন্ন শ্রেণীর শিক্ষার্থীবৃন্দ। পরে তারা পিঠার স্টলগুলো একে একে ঘুরে দেখেন।
সরেজমিনে দেখা গেছে, ২২টি স্টলে জামাইপিঠা, কনেফুল,চিকেন চমচম,চিকেন রোল, চিকেন মোমো,লাভ পিঠা সুন্দরী ইলিশ পিঠা,ছেলেদের মন কালারফুল পিঠা,পাঁচ পুলি পিঠা, পাটিসাপটা, ভাপা পিঠা, নকশি পিঠা, মাংস পুলি, দুধ পুলি, নারকেল পুলি, দুধ চিতই, দুধ পোয়া, ঝাল পোয়া, মাল পোয়া, সেমাই পিঠা, ডিম পিঠা, মাংস-ঝাল পিঠা, লবঙ্গ লতিকা পিঠা, ঝিনুক পিঠা, দুধ গুগল, বিস্কুট পিঠা, সমুচা পিঠা, ঝিলমিল পিঠা, ডিমের পুডিং, চিকেন চপ, প্রজাপতি পিঠা, চাপটি, টাকি পিঠা, চিতই, ডিম চিতই, দুধের সন্দেশ,মিষ্টি পিঠাসহ মোট ২২টি স্টলে দুই শতাধিক পিঠার পসরা সাজিয়ে বসেছেন কলেজের শিক্ষার্থীরা। একেকটির স্বাদ একেক রকম।
এর মধ্যে সমাজবিজ্ঞান বিভাগের মিঠেল পিঠা স্টলের শিক্ষার্থী নায়িম বলেন, এইখানে জামাই পিঠাসহ বিভিন্ন পিঠা পাওয়া যাচ্ছে । এই পিঠা খেতে এবং দেখতে দর্শনার্থীরা স্টলে ভিড় জমাচ্ছেন।
আরও পড়ুন: ডেঙ্গুতে আরও ১ জনের মৃত্যু
স্টলে থাকা শিক্ষার্থী সুভহা বলেন, আমাদের স্টলে ব্যতিক্রমী একটি পিঠা রেখেছি, ‘বউ পিঠা ৩০ টাকা। এই পিঠা খেলে ঘরে বউ আনার আগ্রহ বাড়বে তাই মূলত এটা দেখতেই মানুষ আমাদের স্টলে ভিড় করছে।
কলেজ শাখা বিএনসিসি প্লাটুনের স্টলেও একই চিত্র। সেখানে ও বিভিন্ন পিঠার স্বাদ পরখ করতে মানুষের জটলা।
পিঠা উৎসবের বিভিন্ন স্টলে থাকা শিক্ষার্থীদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, তারা পিঠাগুলো নিজেদের হাতেই বানিয়েছেন। আর এতে তাদের মাসহ অন্য পরিচিতজনরা সহযোগিতা করেছেন।
পিঠা উৎসব দেখতে আসা অনেকে বলেন, পিঠা উৎসবের খবর পেয়ে তারা এসেছেন। আর এসে এমন আয়োজন দেখে মন ভরে গেছে।
আরও পড়ুন: শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষে যা বললেন আজহারী
এ বিষয়ে লক্ষ্মীপুর সরকারি কলেজের অধ্যক্ষ প্রফেসর মুহাম্মদ মঞ্জুরুর রহমান বলেন,আমাদের পিঠা উৎসবে ২২টি স্টলে মোট ২০০ এর অধিক জাতের পিঠা পাওয়া যাচ্ছে। এইরকম আয়োজনে শিক্ষার্থীরা অনেক খুশি। এই পিঠা উৎসবের মাধ্যমে বর্তমান প্রজম্ন পিটাপুলির ধারণা পাবে। আমরা আশা করছি এই পিঠা উৎসবের আয়োজনে মাধ্যমে গ্রাম বাংলার পিঠাপুলির ঐতিহ্য আবার ফিরে আসবে।
সান নিউজ/এমএইচ
