সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

হাঁসের ঝাল তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: সাধারণত শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। আমাদের দেশে নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। সুস্বাদু এ মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়। তবে যারা সহজ ও সাধারণ রেসিপি পছন্দ করেন, তাদের জন্য সহজ একটি পদ হচ্ছে হাঁসের ঝাল মাংস। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

আরও পড়ুন: কাশি সারাতে করণীয়

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

হাঁস- ১টি, পেঁয়াজ কুচি- ২ কাপ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা- ২ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া- ২ চা চামচ, এলাচ- ৪টি, দারুচিনি- ৩ টুকরা, কাঁচা মরিচ- ৬টি, আস্ত শুকনো মরিচ- ৩টি, তেল- আধা কাপ, জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, লবণ- ২ চা চামচ, জায়ফল গুঁড়া- এক চিমটি।

যেভাবে তৈরি করবেন:

পেঁয়াজ তেলে বাদামি করে ভেজে সব মসলা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে অল্প পানি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে। এরপর সেই মসলায় মাংস ও লবণ দিয়ে দিতে হবে। মৃদু আঁচে মাংস ভালোমতো কষিয়ে নিতে হবে। তেল উপরে উঠে এলে মাংসে গরম পানি দিয়ে দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল মাখা মাখা হলে কাঁচা মরিচ ও জিরাগুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে। এবার গরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

বাংলাদেশ সফর করায় কাতারের আমিরকে কমিউনিটির শুভেচ্ছা

আমিনুল হক কাজল, কাতার প্রতিনিধি : কাতারের মাননীয় আমির শেখ তা...

এমপি আনার হত্যায় ৩ বাংলাদেশি আটক

নিজস্ব প্রতিবেদক: ভারতের পশ্চিমবঙ্গে চিকিৎসা করাতে গিয়ে নিহত...

চাকরি ছাড়লেন চার এএসপি

নিজস্ব প্রতিবেদক: ৪০তম বিসিএস পু...

আজ শুভ বুদ্ধপূর্ণিমা

নিজস্ব প্রতিবেদক : শুভ বুদ্ধ পূর্ণিমা আজ। বৌদ্ধ সম্প্রদায়ের...

এমপি আজিমের লাশ কলকাতায় উদ্ধার

নিজস্ব প্রতিবেদক : নিখোঁজ ঝিনাইদহ-৪ আসনের সংসদ সদস্য আনোয়ারু...

কারখানায় মিললো হাতবোমা আটক ৩

নিজস্ব প্রতিবেদক: রাজধানীর বাড্ডা...

রণজিৎ গুহ’র জন্ম

সান নিউজ ডেস্ক: আজকের ঘটনা কাল অতীত। প্রত্যেকটি অতীত সময়ের স...

টিভিতে আজকের খেলা

স্পোর্টস ডেস্ক: প্রতিদিনের মতো আজ...

বৃহস্পতিবার রাজধানীর যেসব মার্কেট বন্ধ

সান নিউজ ডেস্ক : প্রতি সপ্তাহের এ...

সড়কে প্রাণ গেল ২ স্কুলছাত্রের

জেলা প্রতিনিধি: মুন্সীগঞ্জ জেলার...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা