সান নিউজ ডেস্ক: চিকেন সবারই কমবেশি পছন্দ। বিশেষ করে গার্লিক চিকেন সবারই পছন্দের। চিকেন বেশ স্বাস্থ্যকর। এ জন্যই স্বাস্থ্য সচেতনরা চিকেন খেতেই বেশি পছন্দ করেন। চিকেন দিয়ে তৈরি করা যায় হরেক রকমের রেসিপি।
চাইলে মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ঘরেও তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই চিকেনের পদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ: ১. মুরগির মাংস হাড় ছাড়া ৫০০ গ্রাম
২. পেঁয়াজ কুচি ২টি
৩. রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
৪. ভিনেগার ২ টেবিল চামচ
৫. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ
৭. তেল ৩ টেবিল চামচ
৮. লবণ স্বাদমতো
পদ্ধতি
প্রথমে মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর মাংসে রসুন-কাঁচামরিচ বাটা ও ভিনেগার দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আধা ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
এবার প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভাজুন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে এলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে কষতে থাকুন।
এরপর মাংসে মিশিয়ে দিন মরিচের গুঁড়া ও লবণ। ভালো করে নেড়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। এসময় মাংস ঢেকে হালকা আঁচে রান্না করুন।
মাংস থেকে তেল ছেড়ে উঠে এলে সামান্য গরম পানি দিয়ে আধা ঘণ্টা রান্না করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার গার্লিক চিকেন।
সান নিউজ/এনকে
