ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

গাছপাকা আম চেনার উপায়

লাইফস্টাইল ডেস্ক : আম পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজেঁ পাওয়া মুশকিল। বাজারে উঠতে শুরু বিভিন্ন জাত, স্বাদ, রঙ আর গন্ধের আম। সেখান থেকে পছন্দ মতো আম কিনে বাড়িতে আনার পর যদি দেখেন তা রাসায়নিকভাবে পাকানো, তখন ঠকে তো যাবেনই, সেই সাথে এসব আম খেলে শরীরও ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

আরও পড়ুন : হলুদের উপকারিতা

আম কেনার আগে কিছু বিষয়ে মাথায় রাখতে পারলে ঠকে আসার ভয় থাকবে না। গাছপাকা আমের আলাদা কিছু বৈশিষ্ট্য থাকে। একটু খেয়াল করলে রাসায়নিকভাবে পাকানো আমও চিনতে পারা যায়।

গাছপাকা ও রাসায়নিকভাবে পাকানো আম চেনার কিছু টিপস জেনে নিন-

(১) কার্বাইডে পাকানো আমের স্বাদ তেমন ভালো হয় না। কৃত্রিমভাবে জাগ দিয়ে পাকানো আম স্বাস্থ্যের পক্ষে প্রচণ্ড ক্ষতিকর। তাই আম কিনতে গেলে আমের উপরের ত্বক ভালো করে খেয়াল করে দেখুন। রাসায়নিক দ্রব্য দিয়ে পাকানো হলে সেই আমের গায়ে দাগ থাকে। তাই আমের গায়ে দাগছোপ থাকলে সেসব আম কিনবেন না। আমের খোসা মসৃণ কি না দেখে তবেই কিনুন।

আরও পড়ুন : কাঁচা আমের লাচ্ছি তৈরির রেসিপি

(২) বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, রাসায়নিক দ্রব্য দিয়ে পাকানো আম আকৃতিতে ছোট হয়। বাজার থেকে এ ধরনের আম কেনা থেকে বিরত থাকুন। যেহেতু সময়ের আগেই পাকানো হয় তাই এর স্বাদও ভালো হয় না। কৃত্রিমভাবে পাকানো আমের ভেতর থেকে রস গড়াতে থাকে। তাই এর খোসায় দাগও লেগে থাকে। আম কেনার আগে সেদিকে খেয়াল রাখুন।

(৩) আম চেনার জন্য আপনি ছোট একটা পরীক্ষাও করতে পারেন। বাজার থেকে আম কিনে আনার পর, তা একটি গামলায় পরিষ্কার পানি নিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। আম যদি পুরোপুরি ডুবে যায়, তবে বুঝে নিতে হবে সেগুলো একেবারে গাছপাকা। যদি পানির ওপর ভেসে থাকে, তবে বুঝে নেবেন সেগুলো রাসায়নিক দ্রব্য দিয়ে পাকানো হয়েছে।

আরও পড়ুন : মরিচ কেটে হাত জ্বালা করলে করণীয়

(৪) আম গাছপাকা কি না, তা বোঝার জন্য করতে পারেন আরেকটি কাজ। বাজার থেকে আম কেনার সময় এর গায়ে একটু টিপে দেখুন। যদি দেখেন সব জায়গাই একই রকম নরম, তবে বুঝে নেবেন এটি গাছপাকা। যদি এক জায়গায় শক্ত, এক জায়গায় নরম এরকম থাকে তবে বুঝে নিতে হবে সেটি গাছপাকা নয়।

সান নিউজ/এনজে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ঈদের পরদিনও বাস ভাড়া দ্বিগুণ

নিজস্ব প্রতিবেদক: ঈদের পরদিনও রাজধানী ছাড়ছেন মানুষ। তবে তা ঈ...

পাহাড়ে ৩ দিনব্যাপী বৈসাবি উৎসব শুরু

জেলা প্রতিনিধি: রাঙ্গামাটিতে কাপ্তাই হ্রদে ফুল ভাসানোর মধ্য...

নববর্ষের শুভেচ্ছা জানালেন প্রধানমন্ত্রী

নিজস্ব প্রতিবেদক: পহেলা বৈশাখকে স...

আগামীকাল চৈত্র সংক্রান্তি 

সান নিউজ ডেস্ক: আগামীকাল চৈত্র সং...

প্রাইভেটকার-বাইক সংঘর্ষে নিহত ১

নিজস্ব প্রতিবেদক : রাজধানীর কোনাপাড়ায় প্রাইভেটকার ও মোটরসাই...

রাজধানীতে ইসরায়েলি ফ্লাইট অবতরণ

নিজস্ব প্রতিবেদক: হযরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরে সম্প...

ডেঙ্গু রোগের বেস্ট চিকিৎসা প্রিভেনশন

নিজস্ব প্রতিবেদক: স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী ডা. সামন...

অটোরিকশা খাদে পড়ে নিহত ২

জেলা প্রতিনিধি : পটুয়াখালীর কলাপাড়ায় সিএনজিচালিত অটোরিকশা নি...

বিএনপি জনগণকে বিভ্রান্ত করছে

নিজস্ব প্রতিবেদক : বাংলাদেশের সর্বস্তরের জনগণ যখন পবিত্র ঈদ...

যুক্তরাষ্ট্রে গুলিতে বাংলাদেশি নিহত

নিজস্ব প্রতিবেদক : যুক্তরাষ্ট্রের মিশিগানে পুলিশের গুলিতে এক...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা