লাইফস্টাইল ডেস্ক: ঝাল ঝাল শুঁটকি ভর্তা খেতে পছন্দ করে না এমন লোকখুব কমই আছে। গরম ভাতের সঙ্গে শুঁটকির ভর্তা হলে আর কিছু লাগে না যেন। জিভে জল আনা এ পদ তৈরি সহজ যদিও তবে সঠিক রেসিপি জানা জরুরি। শুঁটকির গন্ধ থেকে যাওয়ার কারণে অনেক সময় তা খেতে ভালোলাগে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক শুঁটকি ভর্তার সঠিক রেসিপি-
আরও পড়ুন: সোশ্যাল মিডিয়ায় গোপনীয়তা কেন জরুরি?
তৈরি করতে যা লাগবে
শুঁটকি- ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ- আধা কাপ, লাল মরিচ- ১০টি, রসুন কোয়া- ২ টেবিল চামচ, সরিষার তেল- ৩ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
শুঁটকি ছোট ছোট করে কেটে ১০-১২ বার কুসুম গরম পানি দিয়ে শুঁটকিগুলো ধুয়ে নিতে হবে। চুলায় তেল দিয়ে রসুন দিয়ে, রসুন লাল হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে। শুঁটকি বাদে এক এক করে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে শুঁটকিসহ সব উপকরণ পাটায় বেটে নিলেই তৈরি হয়ে গেল শুঁটকি ভর্তা।
সান নিউজ/এএ
