লাইফস্টাইল ডেস্ক: কাটলেটের নাম শুনলেই সবার আগে মাংস বা মাছের কাটলেটের স্বাদ মনে পড়ে। তবে চাইলে বিভিন্ন ধরনের ডাল দিয়েও তৈরি করা যায় সুস্বাদু কাটলেট। এটি তৈরি করতে সময় কম লাগে ও খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। বাড়িতে হঠাৎ কোনো অতিথি এলে বা বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু এই পদ থাকলে মন্দ হয় না। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
আরও পড়ুন: শাহী খিচুড়ি তৈরীর রেসিপি
তৈরি করতে যা যা লাগবে:
পাঁচমিশালি ডাল সেদ্ধ করা- ২ কাপ, পাউরুটির সাদা অংশ- ১ কাপ, আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা- গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, ব্রেডক্রাম- পরিমাণমতো, ডিম- ২টি, লবণ ও তেল- পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন:
ডিম ব্রেডকাম ও তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার সেই মিশ্রণ দিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে নিতে হবে। কাটলেটগুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম দিয়ে গড়িয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হয়ে এলে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিতে। এবার তুলে কিচেন টিস্যুর ওপর রেখে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার পছন্দের যেকোনো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এএ
