সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

ফুলকপির পায়েস তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের মৌসুম মানেই নানা রকম সবজির সমাহার। সেসব সবজি দিয়ে তৈরি করা হয় নানা পদের খাবার। তবে বেশিরভাগই ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য। সেগুলো বেশির ভাগ্ই ঝাল স্বাদের হয়। শীতের সবজি ফুলকপি দিয়ে চাইলেই খুব সহজেই পায়েস রান্না করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু ফুলকপির পায়েস রান্নার রেসিপি-

আরও পড়ুন: হাঁসের ঝাল তৈরির রেসিপি

তৈরি করতে যা যা লাগবে

বড় ফুলকপি- ১টি, দুধ- ২ লিটার, আধা ভাঙা পোলাওয়ের চাল- আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক- ১ টিন, নতুন খেজুরের গুড়- ১ কাপ, এলাচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ, দারুচিনি গুঁড়া- আধা চা-চামচ, পেস্তা ও আমন্ড বাদাম কুচি- ৪ টেবিল চামচ, কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ, মাওয়া গুঁড়া- ১ কাপ।

আরও পড়ুন: কাশি সারাতে করণীয়

যেভাবে তৈরি করবেন:

চাল এক লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে আধা লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। চালের সঙ্গে মিশিয়ে গুড়, বাকি আধা লিটার দুধ, দারুচিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে রান্না করে নিতে হবে। ঘন হয়ে এলে কনডেন্সড মিল্ক, হাতে বানানো অর্ধেকটা মাওয়া, কিশমিশ, পেস্তা, আমন্ড কুচি দিয়ে দিতে হবে। পায়েস ফুলে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। এবার পরিবেশন পাত্রে ঢেলে মাওয়া গুঁড়া, পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

আজ বিশ্ব বই ও কপিরাইট দিবস

সান নিউজ ডেস্ক: আজ ২৩ এপ্রিল, বিশ...

কাতারের সঙ্গে ১০ চুক্তি-সমঝোতা সই 

নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশ ও কাতা...

খাগড়াছড়িতে গৃহকর্মীকে জিম্মির অভিযোগ 

আবু রাসেল সুমন, খাগড়াছড়ি প্রতিনিধিঃ

রানা প্লাজা ট্র্যাজেডি দিবস

সান নিউজ ডেস্ক: আজকের ঘটনা কাল অতীত। প্রত্যেকটি অতীত সময়ের স...

আড়িয়ল ইউপিতে উপ-নির্বাচন

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ প্রতিনিধি:

কার্বণ মিল ও সীসা কারখানা বন্ধের দাবিতে মানববন্ধন

কামরুল সিকদার, বোয়ালমারী প্রতিনিধি:

কক্সবাজারে দুই জেলের লাশ উদ্ধার 

জেলা প্রতিনিধি: কক্সবাজার জেলার চ...

আড়িয়ল ইউপিতে উপ-নির্বাচন

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ প্রতিনিধি:

খাগড়াছড়িতে গৃহকর্মীকে জিম্মির অভিযোগ 

আবু রাসেল সুমন, খাগড়াছড়ি প্রতিনিধিঃ

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা