সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

ফুলকপির পায়েস তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শীতের মৌসুম মানেই নানা রকম সবজির সমাহার। সেসব সবজি দিয়ে তৈরি করা হয় নানা পদের খাবার। তবে বেশিরভাগই ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খাওয়ার জন্য। সেগুলো বেশির ভাগ্ই ঝাল স্বাদের হয়। শীতের সবজি ফুলকপি দিয়ে চাইলেই খুব সহজেই পায়েস রান্না করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু ফুলকপির পায়েস রান্নার রেসিপি-

আরও পড়ুন: হাঁসের ঝাল তৈরির রেসিপি

তৈরি করতে যা যা লাগবে

বড় ফুলকপি- ১টি, দুধ- ২ লিটার, আধা ভাঙা পোলাওয়ের চাল- আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক- ১ টিন, নতুন খেজুরের গুড়- ১ কাপ, এলাচ গুঁড়া- ১ চা-চামচ, দারুচিনি গুঁড়া- আধা চা-চামচ, পেস্তা ও আমন্ড বাদাম কুচি- ৪ টেবিল চামচ, কিশমিশ- ২ টেবিল চামচ, মাওয়া গুঁড়া- ১ কাপ।

আরও পড়ুন: কাশি সারাতে করণীয়

যেভাবে তৈরি করবেন:

চাল এক লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে আধা লিটার দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। চালের সঙ্গে মিশিয়ে গুড়, বাকি আধা লিটার দুধ, দারুচিনি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে রান্না করে নিতে হবে। ঘন হয়ে এলে কনডেন্সড মিল্ক, হাতে বানানো অর্ধেকটা মাওয়া, কিশমিশ, পেস্তা, আমন্ড কুচি দিয়ে দিতে হবে। পায়েস ফুলে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে। এবার পরিবেশন পাত্রে ঢেলে মাওয়া গুঁড়া, পেস্তা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ভোলায় প্রজনন স্বাস্থ্যসেবার মান বৃদ্ধির লক্ষ্য সভা 

ভোলা প্রতিনিধি: প্রজনন স্বাস্থ্যসেবার মান বৃদ্ধির লক্ষ্য ভোল...

মানুষই আমাদের ভোটের শক্তি

খাগড়াছড়ি প্রতিনিধি: খাগড়াছড়ির মাটিরাঙ্গায় শান্তি, সম্প্র...

খাগড়াছড়িতে চেয়ারম্যানের অপসারণ ও পূর্ণগঠনের দাবি

আবু রাসেল সুমন, খাগড়াছড়ি প্রতিনিধি : পার্বত্য জেলা পরিষদ খ...

অটোরিকশা ও সিএনজির দখলে ভালুকা মহাসড়ক

ভালুকা (ময়মনসিংহ) প্রতিনিধি : অবৈধ অটোরিকশা আর সিএনজি দখলে...

আজারবাইজান যাচ্ছেন প্রধান উপদেষ্টা

নিজস্ব প্রতিবেদক : আজারবাইজানের বাকুতে অনুষ্ঠিতব্য কপ-২৯ জলব...

যুক্তরাষ্ট্রে বন্দুক হামলায় ৫ জন নিহত

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : যুক্তরাষ্ট্রের কানসাস অঙ্গরাজ্যে পৃথক তি...

সরকারকে সময় দিতে হবে

নিজস্ব প্রতিবেদক : এ সরকার ছাত্র-জনতার আন্দোলনের মাধ্যমে একট...

ঢাকায় আসছেন ফিফা প্রেসিডেন্ট

স্পোর্টস ডেস্ক : বাংলাদেশে অনুষ্ঠেয় যুব উৎসবে যোগ দিতে ঢাকায়...

খাগড়াছড়িতে চেয়ারম্যানের অপসারণ ও পূর্ণগঠনের দাবি

আবু রাসেল সুমন, খাগড়াছড়ি প্রতিনিধি : পার্বত্য জেলা পরিষদ খ...

বঙ্গবন্ধুর ছবি নামানো ঠিক হয়নি

নিজস্ব প্রতিবেদক : বঙ্গভবন থেকে শেখ মুজিবুর রহমানের ছবি নামা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা