রুই মাছের দোপেঁয়াজা
লাইফস্টাইল

রুই মাছের দোপেঁয়াজা

সান নিউজ ডেস্ক: আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির পাতে মাছ না হলে জমে না। মাছ কম বেশি সবাই পছন্দ করেন। মাছ দিয়ে তৈরী করা যায় অনেক রকম সুস্বাদু অনেক খাবার।

তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব পদ। যারা মাছ খেতে খুব একটা পছন্দ করে না, তারাও চেটেপুটে খাবে। মাছ রুই সবার পরিচিত। বেশিরভাগ বাড়িতেই কেনা হয় এই মাছ। রুই মাছের দোপেঁয়াজা খুব সুস্বাদু খাবার। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক রুই মাছের দোপেঁয়াজা তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

রুই মাছ- ১ কেজি

বেরেস্তার জন্য পেঁয়াজ কুচি- ৩টি

রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ

মরিচ বাটা- ১ টেবিল চামচ

ধনিয়া বাটা- ১ টেবিল চামচ

হলুদ বাটা- আধ চা চামচ

গরম মসলা বাটা- পরিমাণমতো

বাদাম কুচি করে কাটা এবং বাটা- ৪০ গ্রাম

গোলমরিচ- আধ টেবিল চামচ

লেবুর রস- ২টি লেবুর

ধনিয়াপাতা কুচি- পরিমাণমতো

লবণ, পানি ও তেল- পরিমাণমতো।

পদ্ধতি

মাছ কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপ হলুদ গুঁড়া এবং লেবুর রস দিয়ে মাছ ভেজে তুলে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে হলুদ, ধনিয়াপাতা কুচি, গরম মসলা, রসুন বাটা, আদা বাটা, মরিচ বাটা আধা কাপ পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে ৫-৭ মিনিট। এবার এই ঝোলে মাছ ছেড়ে নিয়ে মৃদু আঁচে রাখতে হবে ১০-১২ মিনিট। তেল উপরে ভেসে উঠলে নামিয়ে নিন। উপরে পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

বৃহস্পতিবার সব শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধ

নিজস্ব প্রতিনিধি: দেশব্যাপী চলমান...

সংলাপের কোনো বিকল্প নেই

নিজস্ব প্রতিবেদক : স্বরাষ্ট্রমন্ত...

রাজমিস্ত্রি হত্যা মামলায় গ্রেফতার ৫

কামরুল সিকদার, বোয়ালমারী (ফরিদপুর):

ইসলামপুরে পত্রিকার প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত

মোঃ মনির হোসেন, স্টাফ রিপোর্টার:...

নরসিংদীতে গরমে অসুস্থ ২৫ শিক্ষার্থী

জেলা প্রতিনিধি: চলমান তীব্র তাপদা...

রাজবাড়ীতে বৃষ্টির জন্য বিশেষ নামাজ 

জেলা প্রতিনিধি : সারা দেশের মতো রাজবাড়ীতেও তীব্র তাপদাহে জনজ...

আগেই বাজারে আসছে ‘হাঁড়িভাঙা’

সান নিউজ ডেস্ক: এবার নির্দিষ্ট সময়ের ১০ দিন আগেই বাজারে আসছে...

ভারতে ৫৭ শতাংশ কম বৃষ্টিপাত

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ভারতে মৌসুমের জুন মাসের প্রথম সপ্তাহে সা...

সান বক্সে দেখুন ‘ভালোবাসা ডট কম’

বিনোদন ডেস্ক: ছোটপর্দার জনপ্রিয় জ...

ফেসবুকে নেই সুনেরাহ

বিনোদন ডেস্ক: অভিনেতা শরিফুল রাজে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা