সান নিউজ ডেস্ক: গরমে প্রশান্তি আনতে বিভিন্ন পানীয়ের বিকল্প নেই। তার মধ্যে শরবত অন্যতম। সবারই পছন্দের এই পানীয়। স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী শরবত। বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় শরবত।
চাইলে হাতের কাছে থাকা বাদাম দিয়েও কিন্তু আপনি তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু শরবত। তাও আবার খুব সহজে। জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
উপকরণ
১. কাঠ বাদাম বা পেস্তা বাদাম বাটা- আধা কাপ
২. তরল দুধ- দুই কাপ
৩. চিনি- এক কাপের তিন ভাগের দুই ভাগ
৪. জাফরান- এক চিমটি
৫. পেস্তা বাদাম কুচি- এক টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর তাতে জাফরান ও পেস্তাবাদাম কুচিসহ দুধ জ্বাল করতে থাকুন। এবার মিশ্রণটিতে দিয়ে দিন বাদাম বাটা ও চিনি। দুধে চার-পাঁচটা বলক এলে নামিয়ে নিন। শরবতটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হলে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে রেখে পরিবশেন করলে খেতে বেশি সুস্বাদু লাগবে।
সান নিউজ/এনকে
