সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

মেথির পরোটার রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: যারা ভোজনরসিক ও একইসঙ্গে স্বাস্থ্যসচেতন, তারা সকালের নাস্তায় পরোটা হিসেবে খেতে পারেন মেথি পরোটা। এছাড়াও যেসব শিশু শাকসবজি খেতে চায় না, তাদেরকে শাক খাওয়ানোর দারুন একটা উপায় হতে পারে মেথি পরোটা।

আরও পড়ুন: চিকেন পুলির রেসিপি

মেথিশাক দিয়ে তৈরি করা যায় তাই এর নাম মেথি পরোটা। মেথিশাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সবারই কম-বেশি জানা। পুষ্টিতে ভরপুর মেথিশাকে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেশিয়াম। এছাড়াও শরীরের বেশ কিছু সমস্যায় বেশ কার্যকরী মেথিশাক। চলুন জেনে নেওয়া যাক মেথি শাকের রেসিপি:

তৈরি করতে যা যা লাগবে-

উপকরণ: ২ কাপ আটা, পরিমাণ মতো মেথিশাক, মরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা–চামচ, জোয়ান/জইন ১ চা–চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১টি, সেদ্ধ বরবটি ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া পরিমাণমতো, তেল/ঘি পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: বেগুন দিয়ে ইলিশের ঝোলের রেসিপি

যেভাবে তৈরি করবেন:

প্রণালি: মেথিশাক বেছে ভালোভাবে ধুয়ে কুচি করে নিতে হবে। একটা বড় পাত্রে আটা নিয়ে তাতে মেথিশাক কুচি, মরিচগুঁড়া, ধনেগুঁড়া, হলুদগুঁড়া, জোয়ান, কাঁচা মরিচ কুচি, সেদ্ধ বরবটি ও লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার তাতে অল্প অল্প করে পানি মিশিয়ে খামির তৈরি করে ২০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এরপর মাঝারি আকারের ডো নিয়ে পরোটা বেলে নিতে হবে। তাওয়া মাঝারি তাপে গরম করে প্রথমে এক একটা পরোটা সেঁকে নিতে হবে। তারপর অল্প অল্প তেল বা ঘি দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি পরোটা। গরম-গরম এই পরোটা সস, আচার বা রায়তা দিয়েও খেতে পারেন।

আরও পড়ুন: গার্লিক বাটার নান রেসিপি

প্রসঙ্গত, মেথিশাক হাতের কাছে না থাকলে কাসুরি মেথি দিয়েও এ পরোটা বানানো যাবে। তথ্যসূত্র: বোল্ড স্কাই।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

সাকিবের ব্যাপারে বোর্ডের ‘কিছু করার নেই’

গত বছর কোটা সংস্কার নিয়ে ছাত্র আন্দোলনের তোপের মুখে পড়ে ৫ আগস্ট দেশ থ...

ডেঙ্গুতে এ বছর ভর্তি রোগী ২০ হাজার ছাড়াল

দেশে গত একদিনে এইডিস মশাবাহিত রোগ ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন...

ডুবে গেছে রাঙামাটির ঝুলন্ত সেতু

টানা বৃষ্টি ও আর পাহাড়ি ঢলে কাপ্তাই হ্রদের পানি বাড়ায় ডুবে গেছে রাঙামাটির আইক...

উরুগুয়েকে উড়িয়ে কোপা আমেরিকার ফাইনালে ব্রাজিল

ছেলেদের ফুটবলে সময়টা ভালো না গেলেও মেয়েদের ফুটবলে দাপট ধরে রেখেছে ব্রাজিল। কু...

ডাকসু নির্বাচনে যে পরিকল্পনাতে এগোচ্ছে ছাত্রসংগঠনগুলো

গণ-অভ্যুত্থানের পর পরিবর্তিত পরিস্থিতিতে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় কেন্দ্রীয় ছাত্র স...

ডেঙ্গুতে এ বছর ভর্তি রোগী ২০ হাজার ছাড়াল

দেশে গত একদিনে এইডিস মশাবাহিত রোগ ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন...

শাকিবের আসন্ন সিনেমাটি কালা জাহাঙ্গীরের জীবনীনির্ভর নয়

সম্প্রতি নতুন একটি সিনেমায় চুক্তিবদ্ধ হয়েছেন চিত্রনায়ক শাকিব খান। ক্রিয়েটিভ ল...

উরুগুয়েকে উড়িয়ে কোপা আমেরিকার ফাইনালে ব্রাজিল

ছেলেদের ফুটবলে সময়টা ভালো না গেলেও মেয়েদের ফুটবলে দাপট ধরে রেখেছে ব্রাজিল। কু...

৩৯ আসনের সীমানায় পরিবর্তন: গাজীপুরে বেড়েছে, বাগেরহাটে কমেছে

প্রস্তাবিত ৩০০ আসন নিয়ে ১০ অগাস্টের মধ্যে দাবি-আপত্তি জানানোর সুযোগ র...

বুবলীর চমক, অন্য রকম জীবন

গানচিল মিউজিকের নতুন প্রজেক্ট ‘বাংলা অরিজিনালস’ শুরু...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা