সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

সুজির গোলাপজামের রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: গোলাপজাম যে শুধু মাত্র ছানা দিয়ে তৈরি হয় তা কিন্তু নয়। বাড়িতে থাকা সুজি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু গোলাপজাম। ছানার তৈরি মিষ্টির মতো বেশি সুস্বাদু না হলেও খেতে একেবারে খারাপ লাগে না।

আরও পড়ুন: চুলের রঙ ধরে রাখার ৪ টিপস

চলুন জেনে নেওয়া যাক সুজির গোলাপজাম তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

সুজি- ২০০ গ্রাম, দুধ- ৩ কাপ, চিনি- আড়াই কাপ, ঘি- ২ চামচ, সয়াবিন তেল- পরিমাণমতো, পানি- ৩ কাপ, এলাচ- ১টি।

আরও পড়ুন: মজাদার ইলিশের ঝোল

যেভাবে তৈরি করতে হবে-

প্রথমে কড়াইতে সুজি নিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে অন্য একটি পাত্রে রেখে ঐ কড়াইতেই দুধ ঢেলে ফুটিয়ে নিতে হবে। দুধ ফুটে উঠলে তাতে ঘি ও ২ চামচ চিনি মিশিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিতে হবে। এবার এতে অল্প অল্প করে ভাজা সুজি মেশাতে হবে। দুধ সুজির সাথে মিশে শুকিয়ে গেলে কড়াই নামিয়ে সুজি ঠান্ডা করে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে সুজি যেন দলা পাকিয়ে না যায়।

আরও পড়ুন: পিরিয়ড নিয়মিত করার উপায়

ঠান্ডা হতে যে সময় লাগবে সে সময় আলাদা একটি পাত্রে পানি ও চিনি মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে। চিনির সিরা তৈরি করতে চিনি ও পানি ফোটাতে হবে। একটু ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে, হালকা করে এলাচ গুঁড়া করে মেশাতে হবে। সুজি ও দুধের মিশ্রণটি থেকে সুজির ছোট ছোট গোলা তৈরি করে ডুবন্ত গরম তেলে গোলাগুলো দিয়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে। তুলে নিয়ে চিনির রসে ডুবিয়ে দিতে হবে। এরপর ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ। তাহলেই তৈরি গোলাপজাম।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

পেহেলগাম হামলার প্রতিশোধ নিতে সশস্ত্র বাহিনীকে পূর্ণ স্বাধীনতা দিলেন মোদী

কিছুদিন আগে কাশ্মীরের পেহেলগামে এক ভয়াবহ সন্ত্রাসী হামলায় বহু সৈন্য প্রাণ হার...

টিভিতে আজকের খেলা

প্রতিদিনের মতো আজ বুধবার (...

"আমি এখন আমেরিকা চালাই, পৃথিবীও চালাই" : ট্রাম্পের দাবির তাৎপর্য

সম্প্রতি সাবেক মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের এক বিতর্কিত মন্তব্য নতুন...

সড়কহীন ৩৪ কোটি টাকার সেতু

সেতু আছে কিন্তু সংযোগ সড়ক করা হয়নি এমন সেতু ফেনীতে...

উত্তরায় প্রাইভেটকারে অপহরণ; ভিডিও ভাইরালের পর গ্রেপ্তার ২

রাজধানীর উত্তরা এলাকায় চাঞ্চল্যকর অপহরণের ঘটনায় অপহরণে ব্যবহৃত একটি প্রাইভে...

আমাকে চেয়েছিলো যুদ্ধাপরাধী মামলার আসামী বানাতে: ডা. শফিকুর রহমান

বাংলাদেশ জামায়াতে ইসলামীর আমীর ডা. শফিকুর রহমান বলেছেন, গত সরকারের সময় তিনবার...

ভালুকায় সৌন্দর্য বাড়াতে ইউএনও’র ‘নিজ খরচে’ সবুজ বিপ্লব

ভালুকা উপজেলার পরিবেশ সংরক্ষণ ও নগর সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে এক ব্যতিক্রমী উদ্যোগ নি...

কালীগঞ্জে ফিল্মিস্টাইলে যুবককে পিটিয়ে হত্যা

গাজীপুরের কালীগঞ্জে জমি সংক্রান্ত পূর্ব বিরোধের জে...

সড়কহীন ৩৪ কোটি টাকার সেতু

সেতু আছে কিন্তু সংযোগ সড়ক করা হয়নি এমন সেতু ফেনীতে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা