লাইফস্টাইল ডেস্ক: মিষ্টি স্বাদের জনপ্রিয় খাবার প্যানকেক। এ খাবার যারা খুব একটা পছন্দ করেন না, তারা তৈরি করতে পারেন ভেজিটেবল প্যানকেক।
আরও পড়ুন: মুড়ির মোয়া রেসিপি
ঝাল-ঝাল এই প্যানকেক খেতে খুবই সুস্বাদু। বিকেলের আড্ডায় কিংবা শিশুর টিফিনেও রাখতে পারেন এই খাবার।
ভেজিটেবল প্যানকেক রেসিপি জেনে নিন-
আরও পড়ুন: ডিমের বিরিয়ানি রান্না
উপকরণ:
(১) ডিম ৬ টি,
(২) ময়দা ১ কাপ,
(৩) গাজর কুচি ১/২ কাপ,
(৪) পালং শাক কুচি ১/২ কাপ,
আরও পড়ুন: মাংসের বল কারি তৈরির রেসিপি
(৫) বেবি কর্ন ১/২ কাপ,
(৬) ক্যাপসিকাম কুচি ১/২ কাপ,
(৭) দুধ পরিমাণ মতো,
আরও পড়ুন: পনির টাটকা ও নরম রাখার উপায়
(৮) গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণ মতো এবং
(৯) লবণ পরিমাণ মতো।
আরও পড়ুন: আমলকির আচার তৈরি
তৈরি করবেন যেভাবে:
প্রথমে অল্প ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া, ক্রিম বা দুধ , ডিম ও সামান্য পানি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাতে হবে যাতে ফেনা উঠে যায়। সবগুলো সবজি মেশানোর সময় দিয়ে দিন।
এবার বাকি ময়দা, সবজি ও ডিম ভালো করে মিশিয়ে নিন, যাতে মিশ্রণটি বেশি পাতলা বা ঘন না হয়। এরপর চুলায় প্যান গরম হয়ে এলে তেল বা মাখন দিয়ে দিন।
সবজির মিশ্রণটি গোল করে প্যানে দিয়ে অল্প আঁচে প্যানকেকটি রান্না করুন। এ পিঠ ও পিঠ উল্টিয়ে দিন। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এমএ/এনজে
