পাঁচমিশালি সবজি
লাইফস্টাইল

পাঁচমিশালি সবজি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাজারে শীতকালীন নানা সতেজ শাক-সবজিতে ভরপুর। পুষ্টিগুণে শীতের সবজির জুড়ি নেই। সবুজ শাক সবজি স্বাস্থের অনেক উপকারি। শুধু শীতেই নয় বরং সব মৌসুমেই মেলে নানা ধরনের সবজি। শরীর সুস্থ রাখতে সবজির ভূমিকা অনস্বীকার্য। ওজন কমানো ও বিভিন্ন রোগব্যাধি থেকে বাঁচতে প্রতিদিনের খাবারে সবজি রাখতেই হবে।

একেকজন সবজির ভিন্ন ভিন্ন পদ খেতে পছন্দ করেন। তবে এক সবজির পুষ্টিগুণের সঙ্গে অন্যটির মিল নেই। এ কারণে বিভিন্ন ধরনের সবজি একসঙ্গে রান্না করে সব ধরনের পুষ্টি পেতে পারেন। এজন্য তৈরি করতে পারেন পাঁচমিশালি সবজি। জেনে নিন সুস্বাদু উপায়ে এই পদ তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. মাঝারি আকারের আলু ১টি
২. পটল ৩-৪টি
৩. মিষ্টিকুমড়া ১ ফালি
৪. ফুলকপি ছোট ১টি
৫. টমেটো ২টি
৬. বেগুন ১টি
৭. গাজর ১টি
৮. শুকনো মরিচ ২টি
৯. কাঁচামরিচ ৭-৮টি
১০. তেজপাতা ২টি
১১. পাঁচফোড়ন সামান্য
১২. লবণ স্বাদমতো
১৩. হলুদ আধা টেবিল চামচ
১৪. তেল প্রয়োজনমতো
১৫. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
১৬. জিরার গুঁড়া সামান্য ও
১৭. ধনেপাতা কুচি সামান্য।

পদ্ধতি

* সবগুলো সবজি ভালো করে ধুয়ে একটু বড় টুকরো করে কাটুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো মরিচ ও তেজপাতা ভেজে নিন।

* পাঁচফোড়ন দিয়ে দিন। ঘ্রাণ ছড়ালে প্রথমে আলু, পটল ও গাজর মিশিয়ে দিন। সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে নেড়ে হালকা পানি দিন।

* সবজি আধা সেদ্ধ হলে মিষ্টিকুমড়া ও ফুলকপি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। অল্প করে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

* তারপর মিশিয়ে দিন বেগুন ও টমেটো। কাঁচামরিচের ফালি দিন। সব সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে আদা বাটা মিশিয়ে দিন।

* এরপর নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। এই পাঁচমিশালি সবজি গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ফেনসিডিলসহ ২ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ প্রতিনিধি: মুন্সীগঞ্জ পৌরসভার বৈ...

কেশবপুরে ইফতার ও দোয়া মাহফিল অনুষ্ঠিত 

আব্দুর রাজ্জাক সরদার, কেশবপুর প্রতিনিধ:

ত্রিশালে সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ৩

মোঃ মনির হোসেন স্টাফ রিপোর্টার :...

জাহাজ উদ্ধারে সরকার অনেক দূর এগিয়েছে

নিজস্ব প্রতিবেদক: পররাষ্ট্রমন্ত্রী ড. হাছান মাহমুদ মন্তব্য ক...

আইসিসির এলিট প্যানেলে সৈকত

স্পোর্টস ডেস্ক : বাংলাদেশের প্রথম আম্পায়ার হিসেবে আইসিসির এল...

কুকুরের কামড়ে শিশুসহ আহত ৮

জেলা প্রতিনিধি: নাটোর জেলার লালপু...

লরি-কাভার্ডভ্যানের সংঘর্ষ, নিহত ১

জেলা প্রতিনিধি: টাঙ্গাইলে লরি ও কাভার্ডভ্যানের মুখোমুখি সংঘর...

ইসরায়েলি বিমান হামলায়, নিহত ৩৬

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: ইসরায়েল সিরিয়ার আলেপ্পো প্রদেশে বিমান হাম...

সেতু থেকে বাসে পড়ে, নিহত ৪৫

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: দক্ষিণ আফ্রিকা...

দুর্বৃত্তের ছুরিকাঘাতে যুবক নিহত

জেলা প্রতিনিধি: সাভারে শহিদুল ইসল...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা