পাঁচমিশালি সবজি
লাইফস্টাইল

পাঁচমিশালি সবজি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বাজারে শীতকালীন নানা সতেজ শাক-সবজিতে ভরপুর। পুষ্টিগুণে শীতের সবজির জুড়ি নেই। সবুজ শাক সবজি স্বাস্থের অনেক উপকারি। শুধু শীতেই নয় বরং সব মৌসুমেই মেলে নানা ধরনের সবজি। শরীর সুস্থ রাখতে সবজির ভূমিকা অনস্বীকার্য। ওজন কমানো ও বিভিন্ন রোগব্যাধি থেকে বাঁচতে প্রতিদিনের খাবারে সবজি রাখতেই হবে।

একেকজন সবজির ভিন্ন ভিন্ন পদ খেতে পছন্দ করেন। তবে এক সবজির পুষ্টিগুণের সঙ্গে অন্যটির মিল নেই। এ কারণে বিভিন্ন ধরনের সবজি একসঙ্গে রান্না করে সব ধরনের পুষ্টি পেতে পারেন। এজন্য তৈরি করতে পারেন পাঁচমিশালি সবজি। জেনে নিন সুস্বাদু উপায়ে এই পদ তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. মাঝারি আকারের আলু ১টি
২. পটল ৩-৪টি
৩. মিষ্টিকুমড়া ১ ফালি
৪. ফুলকপি ছোট ১টি
৫. টমেটো ২টি
৬. বেগুন ১টি
৭. গাজর ১টি
৮. শুকনো মরিচ ২টি
৯. কাঁচামরিচ ৭-৮টি
১০. তেজপাতা ২টি
১১. পাঁচফোড়ন সামান্য
১২. লবণ স্বাদমতো
১৩. হলুদ আধা টেবিল চামচ
১৪. তেল প্রয়োজনমতো
১৫. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
১৬. জিরার গুঁড়া সামান্য ও
১৭. ধনেপাতা কুচি সামান্য।

পদ্ধতি

* সবগুলো সবজি ভালো করে ধুয়ে একটু বড় টুকরো করে কাটুন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো মরিচ ও তেজপাতা ভেজে নিন।

* পাঁচফোড়ন দিয়ে দিন। ঘ্রাণ ছড়ালে প্রথমে আলু, পটল ও গাজর মিশিয়ে দিন। সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে নেড়ে হালকা পানি দিন।

* সবজি আধা সেদ্ধ হলে মিষ্টিকুমড়া ও ফুলকপি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। অল্প করে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।

* তারপর মিশিয়ে দিন বেগুন ও টমেটো। কাঁচামরিচের ফালি দিন। সব সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে আদা বাটা মিশিয়ে দিন।

* এরপর নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। এই পাঁচমিশালি সবজি গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ইডেন কলেজের পুকুরের পানিতে ডুবে শিক্ষার্থীর মৃত্যু

রাজধানীর ইডেন মহিলা কলেজের পুকুরের পানিতে সাঁতার শিখতে গিয়ে ডুবে সানজিদা আক্ত...

বাংলাদেশ সিরিজের জন্য শ্রীলঙ্কার টেস্ট স্কোয়াড ঘোষণা

পূর্ণাঙ্গ দ্বিপাক্ষিক সিরিজ খেলতে শ্রীলঙ্কা সফরে গেছে বাংলাদেশ জাতীয় ক্রিকেট...

ইরান ট্রাম্পকে হত্যা করতে চেয়েছিল, দাবি নেতানিয়াহুর

ইরানের শাসকগোষ্ঠী যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পকে তাদের সবচেয়ে ব...

মুশফিক-শান্তর সেঞ্চুরি; গলে বাংলাদেশের দিন

গলে অনেক সুখস্মৃতির পাশাপাশি হতাশার রেকর্ডও আছে বাংলাদেশের। গল টেস্টের প্রথম...

বাবাকে নিয়ে মন্দিরার পোস্ট

পবিত্র ঈদুল আজহায় মুক্তি পাওয়া ‘নীলচক্র’ ছবিতে অভিনয় করেছেন নবাগত...

বগুড়ায় সংবাদপত্রের কালো দিবস উপলক্ষে সভা অনুষ্ঠিত

বিএনপি চেয়ারপারসনের উপদেষ্টা সাবেক এমপি হেলালুজ্জামান তালুকদার লালু বলেছেন,শহ...

মুশফিক-শান্তর সেঞ্চুরি; গলে বাংলাদেশের দিন

গলে অনেক সুখস্মৃতির পাশাপাশি হতাশার রেকর্ডও আছে বাংলাদেশের। গল টেস্টের প্রথম...

রণাঙ্গনের বীর মুক্তিযোদ্ধা সখিনা বেগম আর নেই

রণাঙ্গনের বীর মুক্তিযোদ্ধা সখিনা বেগম (৯৩) আর বেঁচে নাই। মঙ্গলবার(১৭ জুন) ভোর...

মোসাদ-এর সদরদপ্তরে হামলার দাবি ইরানের

মোসাদ-এর সদরদপ্তরে ক্ষেপণাস্ত্র হামলার দাবি করেছে ইরান। ইরানের রাষ্ট্রীয় সংবা...

‘মি. ট্রাম্প, আমরা কারা জানতে চাইলে কারবালার ইতিহাস পড়ুন’- ইরান মিলিটারি

মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পকে নিয়ে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি বার্তা ছড়িয়ে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা