লাইফস্টাইল

সবজি পোলাও খাওয়ার এটাই সময়

শীতকালীন সবজি এর যেন মজাই আলাদা। আর তা এখন বিভিন্ন খাবারে বিভিন্নভাবে ব্যবহার হচ্ছে।সবজি দিয়ে সবজি পোলাও খাওয়ার এটাই সময়। আজই তৈরি করুন শীতকালীন সবজি দিয়ে সবজি পোলাও:

উপকরণ
বাসমতি চাল ২৫০ গ্রাম, তেল ৩ টেবিল চামচ, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ২-৩টি, দারুচিনি বড় এক টুকরো, বড় পেঁয়াজ কুচি একটি, কাঁচা মরিচ ৩টি, আদা বাটা ১ চা-চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, পানি ও লবণ পরিমাণমতো, তেজপাতা ১টি, ঘি-১ টেবিল চামচ।

সবজি-গাজর, ফুলকপি, নতুন আলু, বরবটি, মটরশুঁটি আধা কাপ করে।

যেভাবে করবেন
সব সবজি কিউব করে কেটে আধা সেদ্ধ করে নিন। পাত্রে তেল গরম করে গরম মসলাগুলো দিয়ে দিন। একটু নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিন। পেঁয়াজ বাদামি হলে বাটা মসলা দিন। চাল দিয়ে তিন মিনিট নাড়ুন।

এবার পরিমাণমতো গরম পানি ও লবণ দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে ঢাকনা দিয়ে দিন। মৃদু আঁচে ১৫ মিনিট রাখুন। সবজি দিয়ে আরও ১০ মিনিট রাখুন, সব শেষে পোলাও-এর ওপরে ঘি এবং কাঁচামরিচ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

সবজিররংসুন্দররাখতেচাইলোসবজিগুলোআলাদাআলাদাসিদ্ধকরুন।রংসুন্দরথাকবে। আর বাসমতি চাল রান্নার আগে ধুয়ে ১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, পোলাওগুলো ঝরঝরে ও চিকন-লম্বা হবে।

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

জাতীয় নির্বাচনের রোডম্যাপ ঘোষণা

ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনকে সামনে রেখে সংসদীয় আসনের সীমানা নির্ধারণ, ভোটার...

লতিফ সিদ্দিকী ও ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষককে অবরুদ্ধ, পুলিশে সোপর্দ

সাবেক সংসদ সদস্য আবদুল লতিফ সিদ্দিকী এবং ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক শেখ হাফ...

রাতভর কিয়েভে রুশ হামলা

ইউক্রেনের রাজধানী কিয়েভে রাতভর হামলা চালিয়েছে রাশিয়া। এই হামলায় নিহত হয়েছেন অ...

বুয়েটসহ দেশের সব প্রকৌশল বিশ্ববিদ্যালয়ে কমপ্লিট শাটডাউন চলছে

বুয়েটসহ দেশের সব প্রকৌশল বিশ্ববিদ্যালয়ে তিন দফা দাবিতে ‘কমপ্লিট শাটডাউন...

বিশ্ববিদ্যালয় সংসদ নির্বাচনে সেনাবাহিনীর সম্পৃক্ত হওয়ার সুযোগ নেই: আইএসপিআর

দেশের বিভিন্ন বিশ্ববিদ্যালয়ের আসন্ন কেন্দ্রীয় ছাত্র সংসদ নির্বাচনে সেনাবাহি...

মার্কিন রাষ্ট্রদূতের সঙ্গে সিইসির বৈঠক বাতিল

রাজধানীর আগারগাঁওয়ে শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (শেকৃবি) শিক্ষার্থীদের &l...

মুনিয়ার মৃত্যুতে তৌহিদ আফ্রিদির সংশ্লিষ্টতার প্রমাণ মিলছে

বিতর্কিত কনটেন্ট ক্রিয়েটর তৌহিদ আফ্রিদির কল রেকর্ডে প্রমাণিত হয়েছে মুনিয়ার মৃ...

চীনের সামরিক কুচকাওয়াজে যাচ্ছেন পুতিন-কিম,আমন্ত্রণ পাননি পশ্চিমা নেতারা

উত্তর কোরিয়ার প্রেসিডেন্ট কিম জং উন আগামী ৩ সেপ্টেম্বর বেইজিংয়ে আয়োজিত সামরিক...

নতুন রেকর্ড গড়ল রজনীকান্তের ‘কুলি’

গত জুলাই মাসে মোহিত সুরির ‘সাইয়ারা’ মুক্তির পরই বক্স অফিসে ঝড় ওঠে...

‘ইয়ামালের গাড়ি বা বান্ধবী নয়, ওর খেলা দেখুন’

মাস দুয়েক ধরে মাঠের ফুটবলের চেয়ে মাঠের বাইরের ঘটনা নিয়েই বেশি আলোচনায় লামিনে...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা