বিশেষ সংবাদ

বিশেষ সংবাদ

বিজ্ঞান

তিন বছর খাবার টাটকা রাখার উপায় আবিষ্কার 

সম্প্রতি বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন খাবার টাটকা রাখার ভিন্ন এক উপায় উদ্ভাবন করেছেন। এই পদ্ধতিতে কিছু খাবারের আয়ুকাল অন্তত তিনগুণ বেড়ে যায়।

মঙ্গলে নভোচারীরা যেতে প্রায় নয় মাস সময় লাগে। এ পদ্ধতির ব্যবহার করা হলে নভোচারীদের সঙ্গে খাবার নিয়ে যেতে তেমন সমস্যা হবে না। নতুন এ কৌশলে মেটাল অস্কাইডের প্রলেপ দেয়া প্লাস্টিক প্যাকেটে মাইক্রোওয়েভসহ থারমাল স্টেরিয়ালাইজেশন ব্যবহার করা হয়েছে।

এতে করে অক্সিজেন বা অন্য গ্যাস ওই প্যাকেটে ঢুকতে পারবে না। এর ফলে দীর্ঘদিন খাবার টাটকা থাকে।

ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটির একদল গবেষক এই সাফল্য অর্জন করেন। মূলত নভোচারী ও সামরিক বাহিনীর লোকদের জন্য খাবার সংরক্ষণের লক্ষ্যে কাজ শুরু করেন। বর্তমানে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় প্লাস্টিক প্যাকেটে খাবার সর্বোচ্চ ১২ মাস পর্যন্ত ঠিক রাখা যায়। এক্ষেত্রে বিজ্ঞানীরা তাদের নব উদ্ভাবিত কৌশলে দেখিয়েছেন কিভাবে ম্যাকারনি ও চিজ তিন বছর পর্যন্ত অক্ষত থাকবে।

নাসা মঙ্গলগ্রহে মানুষ পাঠানোর লক্ষ্যে ৫ বছরের জন্য খাবার অক্ষত রাখার উপায় খুঁজছে। আর সে লক্ষ্যেই গবেষকরা নতুন এই গবেষণা চালিয়েছেন।

এখন বিভিন্ন রান্নার উপকরণ নিয়ে গবেষণা চলছে। যাতে খাবার ৫ বছর পর্যন্ত টাটকা রাখা যায়। শুধু নাসাই না, মার্কিন সেনাবাহিনীর প্রয়োজনে তাদের জন্যেও দীর্ঘমেয়াদি টাটকা খাবার সংরক্ষণের আলোচনা চালাচ্ছেন গবেষকরা।

সান নিউজ/সালি

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

প্রাণে রক্ষা পেল ৩৫ বাসযাত্রী

নিজস্ব প্রতিনিধি, রাঙামাটি : চট...

গাইবান্ধায় নির্বাচনের সব প্রস্তুতি সম্পন্ন

নিজস্ব প্রতিনিধি, গাইবান্ধা : গাইবান্ধায় সারাদেশের মতো দ্বিত...

বেলকুচি পৌর নির্বাচন: বহিরাগতদের আতঙ্কে পৌরবাসী 

নিজস্ব প্রতিনিধি, সিরাজগঞ্জ : ১৬ জানুয়ারি সিরাজগঞ্জের বেলকুচ...

মাকে ‌'সরি' লিখে মেডিকেল অ্যাসিসটেন্টের আত্মহত্যা

নিজস্ব প্রতিনিধি, চুয়াডাঙ্গা : চুয়াডাঙ্গায় মাকে সুইসাইড নোট...

খাগড়াছড়িতে ভোটারদের ভয়ভীতি দেয়ার অভিযোগ

নিজস্ব প্রতিনিধি, খাগড়াছড়ি : খাগড়াছড়িতে শান্তির্পূণ ভাবে পৌর...

মোংলায় বিএনপি প্রার্থীর ভোট বর্জন

নিজস্ব প্রতিনিধি, বাগেরহাট : সরকার দলীয় প্রার্থীর সমর্থকরা ক...

ড. কামাল হোসেনের সংবাদ সম্মেলন স্থগিত

নিজস্ব প্রতিবেদক : গণফোরাম সভাপতি ড. কামাল হোসেনের ডাকা সংবা...

হাই এলার্ট আমেরিকায়, নিরাপত্তায় মাথাপিছু ১৫ পুলিশ

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : একেকজনের নিরা...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা