লাইফস্টাইল

ঘরেই তৈরি করুন মোজারেলা চিজ

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বেশি করে চিজ দেওয়া পাস্তা বা পিজ্জা খাওয়ার মজাই আলাদা। বিভিন্ন খাবারকে আরও বেশি সুস্বাদু করে তুলতে চিজের জুড়ি মেলা ভার। বিভিন্ন ধরনের চিজের মধ্যে মোজারেলা বেশ জনপ্রিয়। যদিও চিজে অনেক ক্যালোরি থাকে।

এছাড়াও এতে অত্যাধিক চর্বি থাকায় অনেকেই এড়িয়ে যান চিজ। তবে স্বাস্থ্য সচেতনরা কিন্তু এ কথা মানতে নারাজ। এ কারণে মোজারেলা চিজ সবার কাছেই প্রিয়।

যারা ঘরেই বিভিন্ন খাবার তৈরি করেন তারা হয়তো বাজার থেকে এই চিজ কেনেন। তবে চাইলেই কিন্তু সহজ উপায়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মোজারেলা চিজ। চলুন জেনে নেওয়া যাক মোজারেলা চিজ তৈরির সহজ পদ্ধতি-

উপকরণ:
দুধ (ফুল ক্রিম)
সাদা ভিনেগার।

প্রণালি:
প্রথমে এক লিটার ফুলক্রিম দুধ হাড়িতে নিয়ে চুলায় বসাতে হবে, অনবরত নাড়তে হবে। দুধ ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিন। এরপর চার টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার নিয়ে অল্প অল্প করে দিতে হবে আর নাড়তে হবে। ছানা হওয়া শুরু হলে ২/৩ মিনিট এর জন্য ঢেকে দিতে হবে তাহলে ছানাটা ভালো করে জমবে।

এরপর ছানাটা ছেকে নিতে হবে। ছানা হাতের মুঠোয় নিয়ে চেপে চেপে পানি বের করে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে গরম পানি নিয়ে ছানাটা সেই পানিতে দশ সেকেন্ডের মতো রেখে আবার পানি চেপে বের করে নিতে হবে। এটি প্রায় ৪ মিনিটের মতো করতে হবে। এরপর এয়ারটাইট পলিথিনে ভালো করে আটকেনরমাল ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রাখলেই হয়ে যাবে পারফেক্ট মোজারেলা চিজ।

সান নিউজ/এনএএম

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ঠাকুরগাঁওয়ে ৩ ইট ভাটা মালিককে জরিমানা

বদরুল ইসলাম বিপ্লব, ঠাকুরগাঁও: ঠা...

স্বাস্থ্যবিধি মেনে তৃতীয় ঢেউ মোকাবিলা করতে হবে

নিজস্ব প্রতিবেদক: জনপ্রশাসন প্রতিমন্ত্রী ফরহাদ হোস...

বোয়ালমারীতে বৃদ্ধের আত্মহত্যা

কামরুল সিকদার, বোয়ালমারী (ফরিদপুর):

হাসপাতাল থেকে নবজাতক চুরি

নিজস্ব প্রতিনিধি, হবিগঞ্জ: হবিগঞ্জ আধুনিক সদর হাসপাতালের নবজ...

গোপনে বিয়ে করেছিলেন শাহরুখ-প্রিয়াংকা

বিনোদন ডেস্ক: বলিউডের জনপ্রিয় গ্ল্যামার তারকা প্রিয়াংকা চোপড়...

বিদেশে বিনিয়োগ করতে পারবে দেশি উদ্যোক্তারা

নিজস্ব প্রতিবেদক: সার উৎপাদনে দেশ...

বাংলাদেশকে অনেক চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে হবে

নিজস্ব প্রতিবেদক: জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ গত ২৪ নভেম্বর বাংলা...

দীর্ঘ দিন পর প্রতিযোগিতামূলক খেলার মাঠে মাশরাফি

স্পোর্টস নিউজ: দীর্ঘ প্রায় প্রায়...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা