সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

ভেল পুরি তৈরির রেসিপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ফুটপাতে ভেল পুরিওয়ালার ভেল পুরি পছন্দ করে না এমন লোক খুব কমই আছে। এর গন্ধে জিভে জল আসে না, এমন মানুষ খুব কমই আছে। তবে বাইরের খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয় তাই অনেকেই লোভ সামলে রাখেন। ভেল পুরি বানানো খুব বেশি কঠিন কিছু নয়। একবার রেসিপি শিখে নিলেই খুব সহজেই বাসায় তৈরি করা যায় মুখরোচক এই খাবার। তাই বাড়িতে তৈরি বলে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয়ও থাকবে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভেল পুরি তৈরির রেসিপি-

আরও পড়ুন: আমলকীর যত গুণ

তৈরি করতে যা যা লাগবে:

ময়দা- দেড় কাপ, সুজি- ১/২ কাপ, লবণ- ১/৪ চা চামচ, পানি- ৩/৪ কাপ বা প্রয়োজনমতো, তেল- ১ টেবিল চামচ, তেল- ভাজার জন্য।

পুরের জন্য যা যা লাগবে:

ডাবলি সেদ্ধ- ১ কাপ, জিরা গুঁড়া ভাজা- ১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি- ২টি, চাট মসলা- ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি- ২ চা চামচ, মরিচ ভাজা গুঁড়া- ২টি, বিট লবণ- ১/৪ চা চামচ, তেঁতুলের রস- ২ চা চামচ, লেবুর খোসা কুচি- ১ চা চামচ, লবণ- পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: দুধ-ডিম ছাড়া কেক’র রেসিপি

যেভাবে তৈরি করবেন:

পুরির জন্য রাখা সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে। আধা ঘণ্টা পর হাতে সামান্য তেল মেখে আরেকবার মথে নিতে হবে। তারপর সমান কয়েকভাগে ভাগ করে ছোট ছোট বল গড়ে নিতে হবে। এবার বল গুলোকে অল্প মোটা করে পুরির মতো বেলে ডুবো তেলে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এবার ডাবলি বুট লবণ-হলুদ দিয়ে নরম করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। কোনো ঝোল রাখা যাবে না শুকনা শুকনা রাখতে হবে। এরপর এর সাথে বাকি উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিতে হবে। এবার পুরির মাঝে অর্ধেক কেটে অথবা ফোলা জায়গাটা ভেঙে তৈরি করা পুর দিয়ে চেপে ভরে দিতে হবে। সবশেষে উপরে শসা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ও তেঁতুলের টক দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সান নিউজ/এএ

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

ভালুকায় কৃষি উদ্যোক্তা তৈরির কারিগর সাইদুল ইসলাম

ভালুকা (ময়মনসিংহ) সংবাদদাতা: ময়মনসিংহের ভালুকায় কৃষি কাজে শি...

বিয়ে করলেন সোনাক্ষী-জহির

বিনোদন ডেস্ক : বলিউডের জনপ্রিয় অভিনেত্রী সোনাক্ষী সিনহা ও অ...

ফের ফারাক্কা চুক্তি 

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: নতুন সরকার গঠন...

পটুয়াখালীতে ৫ বীরঙ্গণা নারীক সংবধর্না

নিনা আফরিন, পটুয়াখালী : পটুয়াখালীতে জীবিত ৫ জন বীরঙ্গণাকে সং...

ইসলামী ব্যাংকের অডিট কর্মশালা অনুষ্ঠিত

নিজস্ব প্রতিবেদক : ইসলামী ব্যাংক ট্রেনিং অ্যান্ড রিসার্চ একা...

ডেঙ্গুতে আরও একজনের মৃত্যু

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশে ডেঙ্গু আক্রান্ত হয়ে গত ২৪ ঘণ্টায় আরও...

বাড়ল স্বর্ণের দাম

নিজস্ব প্রতিবেদক : দেশের বাজারে ফের স্বর্ণের দাম বেড়েছে। মঙ্...

ভালুকায় শিক্ষার্থীদের মাঝে বৃত্তির চেক প্রদান

ভালুকা (ময়মনসিংহ) প্রতিনিধি : ভালুকায় ২০২৩ সালের পিএসসি, জেএ...

নয়াপল্টনে বিস্ফোরণে আহত ৩

নিজস্ব প্রতিবেদক : রাজধানীর নয়াপল্টনে বিএনপি কেন্দ্রীয় কার্য...

হানিয়া পরিবারের ১০ সদস্যসহ ২৮ জনকে হত্যা

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : গাজা উপত্যকায় ইসরায়েলি দখলদার বাহিনীর ব...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা