লাইফস্টাইল ডেস্ক : মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে সুস্বাদু হলো তিলের খাজা। বিশেষ করে এই খাবার গ্রামের দিকে বেশি পাওয়া য়ায়। তবে বাইরের খাজা কিছুটা অস্বাস্থ্যকর। যার জন্য ঘরেই তৈরি করা যেতে পারে তিলের খাজা। আসুন জেনে নেই মজাদার তিলের খাজা তৈরির রেসিপি-
আরও পড়ুন : রংপুর যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
যা লাগবে তৈরি করতে-
(১) সাদা তিল -১ কাপ
(২) পেস্তা বাদাম কুচি-২ টেবিল চামচ
(৩) চিনি- ১ কাপ
(৫) ঘি- ২ চা চামচ
আরও পড়ুন : ফল পাল্টানোর চেষ্টায় অভিযুক্ত ট্রাম্প
তৈরি করবেন যেভাবে
প্রথমে তিল হালকা ২ থেকে ৩ মিনিট ভেজে নিতে হবে। এবার কড়াইতে ঘি এবং চিনি দিয়ে নাড়াতে থাকুন। চিনি যখন ঘন সিরা হয়ে যাবে তখন তিল এবং পেস্তা বাদাম কুঁচি দিয়ে ২ মিনিট নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
এবার প্লেটে অল্প ঘি ব্রাশ করে নিয়ে তার উপর তিলের মিশ্রণ ঢেলে দিন। হালকা ঠান্ডা হবার পর রুটি বেলার বেলুন দিয়ে তিলের উপর হালকা বেলে নিতে হবে।এরপর খাজা সমান ভাবে সেট করে আপনার ইচ্ছে মতো ছুরি দিয়ে কেটে পিস বানিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করবেন সুস্বাদু এই রেসিপি।
সান নিউজ/এমএ/এমআর
