সান নিউজ ডেস্ক: উটপাখির মাংসে কার্যত কোনও ফ্যাট স্তর নেই। উটপাখির মাংস গরুর মাংস থেকে আলাদা নয়। উটপাখির মাংস খাদ্যতালিকাগত এবং চিকিৎসা পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়।
চলুন জেনে নেই উট পাখির মাংসের রেসিপি:
এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করতে আপনার এমন উপাদানগুলি লাগবে-
উটপাখি মাংস - ৬০০ গ্রাম
টক আপেলের রস - অর্ধেক গ্লাস
সাদা পেঁয়াজ - ২-৩ টুকরা
পাকা রান্না - ২ টুকরা।
এ ছাড়া ডালিমের বীজ
ঘি, কালো মরিচ, আরুগুলা
সিলান্ট্রো, জিরা ও রসুন খাবার তালিকায় যুক্ত করতে হবে।
প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা সাত মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজতে হবে এই মুহুর্ত পর্যন্ত, গোলাপী রস এটি থেকে বাইরে দাঁড়ানো শুরু হওয়া পর্যন্ত।
একটি ভাল ধুয়ে এবং পিটযুক্ত রান্নাঘর চারটি অংশে কাটা হয়। স্টিভিংয়ের জন্য গভীর ফ্রাইং প্যানের নীচে ঘি, প্রাক-ভাজা উটপাখির মাংস, বড় পেঁয়াজের আংটি, কাটা গুল্ম, লবণ, মরিচ, তুষার কুঁচি এবং রসুন দিন। এগুলি উপরে জিরা দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং আপেলের রস ডেলে দিন।
স্ট্যুইং প্রক্রিয়া চলাকালীন, মাংস মশলা, রান্না এবং আপেলের রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। ফলাফলটি অবিশ্বাস্যরকম স্নেহযুক্ত, সরস এবং সুস্বাদু খাবার। পরিবেশন করার আগে, এটি ডালিমের বীজ দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
সান নিউজ/এমএম
