ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

ডিম যেভাবে খাওয়া স্বাস্থ্যকর

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডিমের মতো এতো স্বল্প মূল্যে এতো বেশি পুষ্টি অন্য কোনো খাবারে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে ডিম খাওয়া নিয়ে অনেক ধরনের ভুল ধারণা রয়েছে। এসব ধারণার কারণে অনেক সময় আমাদের শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়।

আরও পড়ুন : গুঁড়া দুধ দিয়ে রসগোল্লা তৈরি

প্রায় ৫০ গ্রামের একটি ডিম থেকে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। আমাদের শরীর খুব সহজেই এই প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে। তাই ছোটবেলা থেকেই ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে আরও থাকে ওমেগা ৩, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি, জিঙ্ক, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফোলেট ইত্যাদি। প্রতিদিন ডিম খেলে কোনো ধরনের সমস্যা হয় না। বরং এতে শরীর সুস্থ থাকে।

পুষ্টিবিদরা বলেন, ডিম ভীষণ উপকারী একটি খাবার। তবে এটি কীভাবে খাচ্ছেন, তার ওপর নির্ভর করে কতটা পুষ্টি পাবেন।

আরও পড়ুন : ত্বকের যত্নে ৭ খাবার

জেনে নিন যেভাবে খেলে উপকার পাবেন-

সেদ্ধ না কি আধা সেদ্ধ : অনেকেই মনে করেন, আধা সেদ্ধ ডিম খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। তবে এই ধারণা সঠিক নয়। বরং পুরোপুরি সেদ্ধ ডিম খাওয়াই উপকারী। আধা সেদ্ধ ডিমে থাকতে পারে সালমোনেল্লা নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া। ফলে বমি, ডায়রিয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই আধা সেদ্ধ ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

আরও পড়ুন : কাঁচা আম খাওয়ার ৫ উপকারিতা

কাঁচা ডিম খাবেন না : অনেকের ধারণা কাঁচা ডিম খেলে বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। এটিও পুরোপুরি ভুল। কারণ কাঁচা ডিমে থাকে এভিডিন নামক এক ধরনের প্রোটিন। এই প্রোটিন আমাদের শরীরে বায়োটিনকে কাজ করতে বাঁধা দেয়। ফলে ত্বক ও চুলের ক্ষতি হতে পারে। তাই কাঁচা ডিম খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা বাদ দিন।

ভাজা কিংবা পোচ : ভাজা কিংবা পোচ খাওয়ার চেয়ে ডিম সেদ্ধ করে খাওয়াই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। তবে ভাজা কিংবা পোচও খেলে সেক্ষেত্রে তেলের ব্যবহার যেন সীমিত থাকে সেদিকে খেয়াল রাখবেন। সবচেয়ে ভালো হয়, যদি ওয়াটার পোচ করে খেতে পারেন। এতে তেল থাকে না। তবে খেতে ভালো লাগে। তাই এভাবে ডিম খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।

আরও পড়ুন : ভূমিকম্পের সময় যা করনীয়

ডিমের কুসুম : ডিমের কুসুমে ফ্যাট থাকার কারণে অনেকে সেটি বাদ দিয়ে খান। তবে দিনে কুসুমসহ একটি ডিম খেলেও কোনো সমস্যা হয় না। এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটের চাহিদা অনেকটাই পূর্ণ হয়। তবে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি হলে ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলবেন।

সান নিউজ/এনজে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

প্রেসক্লাবের উদ্যোগে বৃক্ষরোপণ উদ্বোধন

কুষ্টিয়া প্রতিনিধি : কুষ্টিয়ার মিরপুর প্রেসক্লাবের উদ্যোগে ব...

মিষ্টি জান্নাতকে আইনি নোটিশ

নিজস্ব প্রতিবেদক: মানহানির মতো মন...

আনহার আহমেদ চৌধুরী মৃত্যুবরণ করেছেন

নিজস্ব প্রতিনিধি: ইউনিভার্সিটি অফ...

আনারের হত্যাকারীরা চিহ্নিত

নিজস্ব প্রতিবেদক : এমপি আনোয়ারুল আজীম আনারকে যারা হত্যা করেছ...

বড়াইগ্রামে দুই ব্যবসায়ীকে জরিমানা

নাটোর প্রতিনিধি: বড়াইগ্রামের বনপাড়া বাজারের বনফুল সুইটসের মা...

পরকীয়ার জেরে যুবককে হত্যা

জেলা প্রতিনিধি : কুষ্টিয়া শহরে পরকীয়ার জেরে ইকবাল হোসেন (৩০)...

বাবার এক টুকরো মাংস চাই

জেলা প্রতিনিধি : ভারতে নিহত ঝিনাইদহ-৪ (কালীগঞ্জ) আসনের সংসদ...

নেতানিয়াহুকে গ্রেফতারে পূর্ণ সমর্থন আছে

নিজস্ব প্রতিবেদক : আন্তর্জাতিক আদালতে বেঞ্জামিন নেতানিয়াহুর...

রাফায় ইসরায়েলের হামলা বন্ধের নির্দেশ

আন্তর্জাতিক ডেস্ক : ফিলিস্তিনের গাজা উপত্যকার রাফায় ইসরাইলের...

ঈদের পর শনিবার শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান খোলা

নিজস্ব প্রতিবেদক : আসন্ন ঈদুল আজহার ছুটির পর মাধ্যমিক ও উচ্চ...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা