ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

ডিম যেভাবে খাওয়া স্বাস্থ্যকর

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ডিমের মতো এতো স্বল্প মূল্যে এতো বেশি পুষ্টি অন্য কোনো খাবারে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে ডিম খাওয়া নিয়ে অনেক ধরনের ভুল ধারণা রয়েছে। এসব ধারণার কারণে অনেক সময় আমাদের শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়।

আরও পড়ুন : গুঁড়া দুধ দিয়ে রসগোল্লা তৈরি

প্রায় ৫০ গ্রামের একটি ডিম থেকে প্রায় ৬ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। আমাদের শরীর খুব সহজেই এই প্রোটিন গ্রহণ করতে পারে। তাই ছোটবেলা থেকেই ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এতে আরও থাকে ওমেগা ৩, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি, জিঙ্ক, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফোলেট ইত্যাদি। প্রতিদিন ডিম খেলে কোনো ধরনের সমস্যা হয় না। বরং এতে শরীর সুস্থ থাকে।

পুষ্টিবিদরা বলেন, ডিম ভীষণ উপকারী একটি খাবার। তবে এটি কীভাবে খাচ্ছেন, তার ওপর নির্ভর করে কতটা পুষ্টি পাবেন।

আরও পড়ুন : ত্বকের যত্নে ৭ খাবার

জেনে নিন যেভাবে খেলে উপকার পাবেন-

সেদ্ধ না কি আধা সেদ্ধ : অনেকেই মনে করেন, আধা সেদ্ধ ডিম খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। তবে এই ধারণা সঠিক নয়। বরং পুরোপুরি সেদ্ধ ডিম খাওয়াই উপকারী। আধা সেদ্ধ ডিমে থাকতে পারে সালমোনেল্লা নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া। ফলে বমি, ডায়রিয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই আধা সেদ্ধ ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

আরও পড়ুন : কাঁচা আম খাওয়ার ৫ উপকারিতা

কাঁচা ডিম খাবেন না : অনেকের ধারণা কাঁচা ডিম খেলে বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। এটিও পুরোপুরি ভুল। কারণ কাঁচা ডিমে থাকে এভিডিন নামক এক ধরনের প্রোটিন। এই প্রোটিন আমাদের শরীরে বায়োটিনকে কাজ করতে বাঁধা দেয়। ফলে ত্বক ও চুলের ক্ষতি হতে পারে। তাই কাঁচা ডিম খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তা বাদ দিন।

ভাজা কিংবা পোচ : ভাজা কিংবা পোচ খাওয়ার চেয়ে ডিম সেদ্ধ করে খাওয়াই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। তবে ভাজা কিংবা পোচও খেলে সেক্ষেত্রে তেলের ব্যবহার যেন সীমিত থাকে সেদিকে খেয়াল রাখবেন। সবচেয়ে ভালো হয়, যদি ওয়াটার পোচ করে খেতে পারেন। এতে তেল থাকে না। তবে খেতে ভালো লাগে। তাই এভাবে ডিম খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।

আরও পড়ুন : ভূমিকম্পের সময় যা করনীয়

ডিমের কুসুম : ডিমের কুসুমে ফ্যাট থাকার কারণে অনেকে সেটি বাদ দিয়ে খান। তবে দিনে কুসুমসহ একটি ডিম খেলেও কোনো সমস্যা হয় না। এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটের চাহিদা অনেকটাই পূর্ণ হয়। তবে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি হলে ডিমের কুসুম এড়িয়ে চলবেন।

সান নিউজ/এনজে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

আজ ঈদের ফিতরের ট্রেনযাত্রা শুরু

নিজস্ব প্রতিবেদক: পবিত্র ঈদুল ফিত...

মাদারীপুরে শ্রমিক দলের নেতাকে কুপিয়ে হ-ত্যা

এসআর শফিক স্বপন, মাদারীপুর প্রতিনিধি:

অভিষেক চট্টোপাধ্যায়’র প্রয়াণ

নিজস্ব প্রতিবেদক: আজকের ঘটনা কাল...

বায়ু দূষণে ৭ম স্থানে ঢাকা

মাহিদুল হোসেন সানি: রাজধানী ঢাকার...

সড়কে ত্রিমুখী সংঘর্ষে নিহত ২

জেলা প্রতিনিধি: সুনামগঞ্জ জেলার ছ...

সমাজে এখনও ন্যায় প্রতিষ্ঠা করা যায়নি

নিজস্ব প্রতিবেদক: ১৯৭১ সালে স্বাধীনতা যুদ্ধের উদ্দেশ্য ছিল এ...

শপথ নিলেন আপিল বিভাগের দুই বিচারপতি

নিজস্ব প্রতিবেদক: সুপ্রিম কোর্টের আপিল বিভাগের বিচারপতি হিসে...

স্বাধীনতা পুরস্কার তুলে দিলেন ড. ইউনূস

নিজস্ব প্রতিবেদক: অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের প্রধান উপদেষ্টা অ...

সাভারের সড়কে শ্রমিকদের বিক্ষোভ

জেলা প্রতিনিধি: সাভারে ঈদের ছুটি ও বেতনের দাবিতে হেমায়েতপুর-...

ঈদে যৌথবাহিনীর টহল বৃদ্ধিসহ ১১ নির্দেশনা

নিজস্ব প্রতিবেদক: আসন্ন ঈদুল ফিতর উপলক্ষ্যে সেনাবাহিনী, বিজি...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা