ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল

মাছ দিয়ে করলা রান্নার রেসিপি

সান নিউজ ডেস্ক : করলা তিতা জাতীয় সবজি। তিতার কারণে অনেকেই এই সবজি খেতে চান না। কিন্তু করলাতে রয়েছে বিভিন্ন রোগের মহৌষধ। ডায়াবেটিস ও এলার্জি রোগীদের জন্য এটি একটি উত্তম সবজি। তাই যেকোনো মূল্যেই হোক খাবারের তালিকায় করলা রাখতে হবে। আপনার যেভাবে খেলে রুচি হবে সেই আইটেমে রান্না করতে পারেন। তাই আজকে নিয়ে এলাম মাছ দিয়ে করলা রান্নার রেসিপি..

আরও পড়ুন: স্যানিটাইজার খেয়ে ৮০ জনের আত্মহত্যার চেষ্টা

উপকরণ:

১.মাছ ৭-৮ টুকরো
২.করলা (পাতলা স্লাইস) ১ কাপ
৩.তেল ৩ টেবিল চামচ
৪.পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
৫.পেঁয়াজ কুচি আধ কাপ
৬.রসুন বাটা আধ চা চামচ
৭.আদা বাটা সিকি চা চামচ
৮.হলুদ বাটা আধ চা চামচ
৯.মরিচ গুঁড়া আধ চা চামচ
১০.ধনে বাটা আধ চা চামচ
১১.কাঁচামরিচ ফালি সাত-আটটি
১২.জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
১৩.লবণ স্বাদমতো

আরও পড়ুন: সভাপতি শ্রাবণ, সাধারণ সম্পাদক জুয়েল

প্রণালি:

মাছ টুকরো করে কেটে ধুয়ে লবণ মেখে রাখুন। এবার করলা ধুয়ে একটু লবণ মেখে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজসহ সব বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। পানি দিয়ে ঢেকে কষিয়ে তারপর মাছ দিয়ে অল্প আঁচে ১০-১৫ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। করলা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে নামিয়ে পছন্দমতো পরিবেশন করুন।

সাননিউজ/এমআরএস

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

লক্ষ্মীপুরে অসহায় মানুষের মাঝে ইফতার বিতরণ 

সোলাইমান ইসলাম নিশান, লক্ষ্মীপুর প্রতিনিধি...

স্বাধীনতা দিবস ছাত্রলীগের ইফতার বিতরণ 

সোলাইমান ইসলাম নিশান, লক্ষ্মীপুর প্রতিনিধি...

পঞ্চগড়ে মোটরসাইকেল আরোহীর মৃত্যু 

মো. রাশেদুজ্জামান রাশেদ, পঞ্চগড় প্রতিনিধি:...

ফেনসিডিলসহ ২ মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার

মো. নাজির হোসেন, মুন্সীগঞ্জ প্রতিনিধি: মুন্সীগঞ্জ পৌরসভার বৈ...

পানিতে ডুবে প্রাণ গেল শিশুর

নোয়াখালী প্রতিনিধি : নোয়াখালীর সেনবাগে পানিতে ডুবে এক শিশুর...

ভারতের পণ্য বর্জনে সরকার এত বিচলিত কেন?

নিজস্ব প্রতিবেদক: প্রধানমন্ত্রী শ...

দেশে বছরে অকাল মৃত্যু পৌনে ৩ লাখ 

নিজস্ব প্রতিবেদক: দূষণের কারণে বা...

বাগদান সারলেন অদিতি-সিদ্ধার্থ

বিনোদন ডেস্ক: ভারতের জনপ্রিয় তারকা অভিনেত্রী অদিতি রাও হায়দা...

আলুর দাম বাড়ার আশঙ্কা

নিজস্ব প্রতিবেদক: গত বছরের চেয়ে এ...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা