বাঁধাকপির পাকোড়া
লাইফস্টাইল

বাঁধাকপির পাকোড়া

লাইফস্টাইল ডেস্ক: বিকেলের নাস্তায় চায়ের সঙ্গে পাকাড়ো না থাকলে কি চলে! পাকোড়া খেতে সবাই কমবেশি পছন্দ করেন। এর স্বাদ সবাইকে মুগ্ধ করে।

বাজারে এখন বাঁধাকপি উঠেছে। চাইলে বাঁধাকপি দিয়েও তৈরি করতে পারেন মচমচে পাকোড়া। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক এর সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. বাঁধাকপি ৪ কাপ
২. বেকিং সোডা ১ চা চামচ
৩. আদা বাটা ১ চা চামচ
৪. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৫. জোয়ানের গুঁড়া ১ চা চামচ
৬. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
৭. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ
৮. মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
৯. চালের গুঁড়া ৪ টেবিল চামচ
১০. বেসন ২ কাপ
১১. তেল ১ কাপ
১২. কাঁচামরিচ কুচি ১টি
১৩. লবণ স্বাদমতো

পদ্ধতি

প্রথমে বাঁধাকপি কুচি করে কেটে নিন। এর সঙ্গে তেল বাদে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে নিন। তবে খেয়াল রাখবেন বেশি যেন না হয়ে যায় মিশ্রণটি।

এবার মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করুন। পাকোড়ার মিশ্রণ নিয়ে গোল করে বল তৈরি করুন। বলগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিন।

এপিঠ-ওপিঠ করে বাদামি করে ভেজে নিন। এভাবে সবগুলো ভেজে একটি পাত্রে টিস্যু রেখে তার উপর নামিয়ে নিন।

এবার গরম গরম পাকোড়া পরিবেশন করুন চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে। চায়ের সঙ্গে গরম গরম পাকোড়া উপভোগ করুন আড্ডার ফাঁকে ফাঁকে।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

জি বাংলার পর স্টার জলসার সম্প্রচার শুরু

নিজস্ব প্রতিবেদক: জনপ্রিয় টিভি চ্যানেল জি বাংলার সম্প্রচার শ...

ছোট বাণিজ্যিক গাড়ি টাটা ইনট্রা'র শুভ উদ্বোধন

নৌশিন আহম্মেদ মনিরা: টাটা মটরস এবং এর একমাত্র ডিস্ট্রিবিউটর...

হাত-মুখ বেঁধে কিশোর নির্যাতন, গ্রেফতার ৩

নিজস্ব প্রতিনিধি, বোয়ালমারী (ফরিদপুর): ফরিদপুরের বোয়ালমারী উ...

লালন শাহর জন্ম ও প্রয়াণ

সান নিউজ ডেস্ক: আজকের ঘটনা কাল অতীত। প্রত্যেকটি অতীত সময়ের স...

টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপের উদ্বোধন

ক্রীড়া প্রতিবেদক: ওমানে পর্দা উঠল...

দিনাজপুরে ট্রাকের ধাক্কায় বৃদ্ধার মৃত্যু

নিজস্ব প্রতিনিধি, দিনাজপুরঃ দিনাজপুর-গোবিন্দগঞ্জ মহাসড়কের বি...

গাইবান্ধায় অজ্ঞাত নবজাতকের লাশ উদ্ধার

নিজস্ব প্রতিনিধি, গাইবান্ধা: গাইবান্ধার গোবিন্দগঞ্জ উপজেলায়...

সেবা খাতের আয় দেশে আনার পদ্ধতি আরও সহজ হলো

নিজস্ব প্রতিবেদক: বাংলাদেশ ব্যাংক সেবা খাতের আয় দেশে আনার পদ...

‘বিরোধী দল চাই, রাষ্ট্রবিরোধী দল চাই না’

নিজস্ব প্রতিবেদক: আমরা দেশে শক্তি...

দৌলতপুরে যুবকের ঝুলন্ত লাশ উদ্ধার

নিজস্ব প্রতিনিধি, কুষ্টিয়াঃ কুষ্টিয়ার দৌলতপুর উপজেলার খলিশাক...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা