আলু পুরি
লাইফস্টাইল

আলু পুরি

লাইফস্টাইল ডেস্ক: আলু খেতে কে না পছন্দ করেন। আর পুরি তো কম বেশি সবাই খেতে ভালোবাসেন। বিকেলের নাস্তায় আলু পুরি হলে মন্দ হয় না। গরম গরম আলু পুরি খাওয়ার মজাই আলাদা। ঘরেই তৈরি করে পারেন এই সহজ রেসিপিটি। জেনে নেওয়া যাক, আলু পুরি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ

আলু- ২ কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

শুকনা মরিচ - ৩ টি

পুদিনা পাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ

সরিষার তেল- ৪ টেবিল চামচ

ময়দা- ২ কাপ

লবণ- স্বাদমতো

তেল- ভাজার জন্য।

পদ্ধতি

১. আলুর সঙ্গে ১ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে আলুগুলো মথে নিন। সরিষার তেলে শুকনা মরিচ টেলে গুঁড়া করে নিন। এরপর পেঁয়াজ বেরেস্তা করে গুঁড়া করে নিন। আলুর সঙ্গে তেল, মরিচ গুঁড়া, পেঁয়াজ বেরেস্তা গুঁড়া, পুদিনা পাতা কুচি মিশিয়ে ভর্তা করে নিন।

২. ময়দার সঙ্গে ৫ টেবিল চামচ তেল ও লবণ দিয়ে ঝরঝরে করে নিন। এরপর পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে মথে নিন। ময়দার ডো ভাগ করে প্রতি ভাগ ময়ানে আলুর পুর ভরে মুখ বন্ধ করে নিন। এবার পুরির আকৃতিতে বেলে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে ডুবো তেলে পুরিগুলো ভেজে তুলুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু আলু পুরি।

সান নিউজ/এনকে

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

দীর্ঘদিন পর প্রকাশ্য এলেন ডা. মুরাদ হাসান 

শওকত জামান, জামালপুর: নানা বিতর্ক...

ব্যক্তিমালিকানা জমিতে আশ্রয়ণের ঘর নির্মাণের অভিযোগ

কামরুজ্জামান স্বাধীন, উলিপুর (কুড়িগ্রাম):...

পরীমনির গায়ে হলুদের ছবি ফাঁস

বিনোদন ডেস্ক: ঢালিউডে আলোচিত চিত্রনায়িকা পরীমনি সম্প্রতি মা...

শাবি ভিসির বাসভবনের বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন

নিজস্ব প্রতিবেদক: সিলেটের শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ব...

রংপুরে বাসচাপায় অটোরিকশার ৪ যাত্রী নিহত

নিজস্ব প্রতিবেদক, রংপুর: রংপুরে একটি যাত্রীবাহী বাসের চাপায়...

ফের শাবি উপাচার্যের বাসভবন ঘেরাও

নিজস্ব প্রতিবেদক: দীর্ঘ অনশনের পর এবার শাহজালাল বিজ্ঞান ও প্...

ফরিদপুরে ১৪ দফা দাবিতে মানববন্ধন অনুষ্ঠিত

বিভাষ দত্ত, ফরিদপুর: একাত্তরের শহ...

১৫ জন পাচ্ছেন বাংলা একাডেমি সাহিত্য পুরস্কার

নিজস্ব প্রতিবেদক: ২০২১ সালের বাংলা একাডেমি সাহিত্য পুরস্কার...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা