লাইফস্টাইল ডেস্ক: নিশ্চয়ই চাউমিন খেতে কম বেশি সবাই ভালবাসেন। বিভিন্ন সবজি আর চিকেন, চিংড়ি দিয়ে রান্না করা মিক্সড চাওমিন খেতে পছন্দ করেন অনেকেই।
আরও পড়ুন: রাগ নিয়ন্ত্রণের সাত উপায়
চলুন জেনে নেওয়া যাক চাওমিন তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
(১) বোনলেস চিকেন- ২ কাপ
(২) চিংড়ি- ১.৫ কাপ
(৩) ক্যাপসিকাম- ১ কাপ
(৪) রসুন কুচি- ২ টেবিল চামচ
(৫) আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
(৫) বাঁধাকপি- ১/২ কাপ
(৬) গাজর- ১/২ কাপ
(৭) পেঁয়াজ পাতা কুচি- ১/২ কাপ
(৮) কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি
(৯) নুডলস সেদ্ধ- ১ প্যাকেট
(১০) লবণ- পরিমাণমতো
(১১) গোলমরিচ গুঁড়া- পরিমাণমতো
(১২) অ্যারোম্যাট পাউডার- পরিমাণমতো
(১৩) সয়া সস- ২ টেবিল চামচ
(১৪) ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ
(১৫) চিলি সস- ১/২ কাপ
(১৬) সিজুয়ান সস- ১/২ কাপ
(১৭) টমেটো কেচাপ- ১/২ কাপ
(১৮)অয়েস্টার সস- ১ টেবিল চামচ।
আরও পড়ুন: রেগে গেলেন তো মোটা হলেন!
পদ্ধতি :
চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে আদা-রসুন কুচি দিয়ে চিকেন আর চিংড়ি নেড়েচেড়ে রান্না করুন। রান্না করতে করতে ভেজিটেবলের সাথে কাঁচা মরিচ, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া আর আরোম্যাট পাউডার দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। নুডলস দিয়ে সব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার সয়া সস, চিলি সস, সিজুয়ান সস, টমেটো কেচাপ, অয়েস্টার সস ও ভিনেগার দিয়ে সব খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এমএ
