লাইফস্টাইল ডেস্ক: গাজর দিয়ে তৈরি করা যায় চমৎকার সব খাবার। এটি দিয়ে মিষ্টি জাতীয় খাবার তৈরি করলে তা খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। গাজরের পায়েস, হালুয়া তো তৈরি করাই হয়, গাজরের লাড্ডুর স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। একবার তৈরি করে খেলে বারবার তা খেতে ইচ্ছা হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক গাজরের লাড্ডু তৈরির রেসিপি-
আরও পড়ুন: মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি
তৈরি করতে যা লাগবে
গাজর- ১ কেজি, দুধ- ১ লিটার, মাওয়া- ২ কাপ, চিনি- ৩ কাপ, ঘি- আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, কেওড়া- ১ টেবিল চামচ, দারুচিনি- ২ টুকরা, এলাচ- ২টি।
যেভাবে তৈরি করবেন
গাজর মিহি কুচি করে দারুচিনি, এলাচ, দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। অন্য প্যানে ঘি গরম করে সেদ্ধ গাজরের সঙ্গে চিনি দিয়ে চুলায় জ্বাল করতে হবে। এর পর কেওড়া ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে প্যানের গা ছেড়ে এলে চুলা বন্ধ করে দেড় কাপ মাওয়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। অল্প ঠান্ডা হলে লাড্ডুর আকার করে মাওয়া বানিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এএ
