সান নিউজ ডেস্ক : ইফতার মানেই তাড়াহুড়ো করে নানান রকমের মজার মজার নাস্তা ভাজা। মজার এসব নাস্তা এত কম সময়ে তৈরি করতে অনেকেই হিমসিম খান। আর তাই রাঁধুনিরা একটু সহজ ও ঝটপট তৈরি করা যায় এমন রেসিপি খোঁজেন। সহজেই খুব কম সময়ে ইফতারিতে কিছু তৈরি করতে চাইলে আলুর চপ তৈরি করতে পারেন। মজাদার এই খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে ভালোবাসে। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি সম্পর্কে-
উপকরণ:
১.সেদ্ধ আলু এক কাপ
২.পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
৩.কাঁচামরিচ কুচি ও পুদিনাপাতা/ধনেপাতা কুচি পছন্দমতো
৪.আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ
৫.গরম মসলার গুঁড়া আধা চা চামচ
৬.গোলমরিচ গুঁড়া—আধা চা চামচ
৬.লবণ/বিট লবণ স্বাদমতো
৭.সয়াসস এক চা চামচ
৮.ডিম একটি
৯.ব্রেডক্রাম এক কাপ
১০.তেলপরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে কিমা করা মাংসের মধ্যে গরম মসলার গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা ও সামান্য তেল দিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
সেদ্ধ করে পানি ঝারিয়ে রাখুন।
আরও পড়ুন: ক্ষমতা হারানোর ঝুঁকিতে ইমরান!
এরপর সেদ্ধ আলু হাতে চটকে মিহি করে নিন।
এতে গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।এখন সামান্য তেলে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি ও পুদিনাপাতা/ধনেপাতা দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
মিহি করা আলু ও কিমার সঙ্গে এই মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর পছন্দমতো চপের আকার করে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ও ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন।গরম ডুবো তেলে চপগুলো ছেড়ে দিন এবং বাদামি রঙ করে ভেজে নামিয়ে নিন।
সাননিউজ/এমআরএস
