লাইফস্টাইল ডেস্ক: বিভিন্ন আয়োজন হোক বা ঘরোয়া আড্ডা, খাবারের তালিকায় কেকের নামটা থাকে উপরের দিকেই। নানাভাবে এই কেক তৈরি করা যায়। টুটি ফ্রুটি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু কেক। এই কেক দেখতে দারুণ। বিশেষ করে শিশুদের কাছে বেশ পছন্দের। চলুন জেনে নেওয়া যাক টুটি ফ্রুটি কেক তৈরির রেসিপি-
আরও পড়ুন: স্পাইসি চিকেন স্টিকের রেসিপি
কেক তৈরিতে যা লাগবে
ডিম- ৪টি, ময়দা- ১কাপ, বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ, চিনি- ১কাপ, তেল- ১কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ, টুটি ফ্রুটি- ১/২ কাপ।
টুটি ফ্রুটির জন্য যা যা লাগবে:
কাঁচা পেঁপে- ১টি, চিনি- স্বাদ অনুযায়ী, ফুড কালার- ইচ্ছামতো।
আরও পড়ুন: প্রেশার কমে গেলে করণীয়
যেভাবে তৈরি করবেন:
টুটি ফ্রুটি তৈরি করার জন্য কাঁচা পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিতে হবে। অল্প পানিতে পেঁপে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে তাতে স্বাদমতো চিনি দিয়ে আরও ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। পেঁপে সেদ্ধ হয়ে গেলে আলাদা আলাদা ৪ টি বাটিতে পানিসহ পেঁপেগুলো নিতে হবে। এবার ৪ বাটিতে ৪ রকম ফুড কালার দিয়ে সারারাত পেঁপেগুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে। ১২ ঘণ্টা পর পেঁপে থেকে পানি ছেঁকে ২ দিন রোদে শুকিয়ে নিলেই তৈরি টুটি ফ্রুটি।
আরও পড়ুন: খেজুর খাওয়ার উপকারিতা
কেক তৈরি করতে প্রথমে ময়দা ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে রাখতে হবে। এবার আলাদা বোলে ডিম নিয়ে ভালোভাবে বিট করতে হবে। বিট করা ডিমের মধ্যে চিনি ও তেল দিয়ে আবার বিট করতে হবে। এবার এই মিশ্রণে ময়দা ঢেলে দিন। এবার আর বিট করবেন না। হালকাভাবে চামচ দিয়ে ময়দা এবং ডিমের মিশ্রণ মিশিয়ে নেবেন। এবার কেক ব্যাটারে টুটি ফ্রুটি ঢেলে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর কেক মোল্ডে কেকের ব্যাটার ঢেলে প্রি হিটেড ওভেনে ১২০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে এ ৩০-৩৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে। তৈরি মজাদার টুটি ফ্রুটি কেক।
সান নিউজ/এএ
