লাইফস্টাইল ডেস্ক: মাংস দিয়ে তৈরি খাবারের ভেতর সুস্বাদু একটি খাবার হলো মাংসের বল কারি। মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি এ বল কারি পোলাও, খিচুড়ি, গরম ভাত, রুটি কিংবা পরোটার সাথে খাওয়া যায়।
আরও পড়ুন: বিশ্বের সবচেয়ে দামি শাড়ি!
চলুন জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপি,
তৈরি করতে যা যা লাগবে-
মাংসের কিমা- আধা কেজি, আদা বাটা- ৪ চা চামচ, রসুন বাটা- ২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, বাদাম বাটা- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ, লবণ- পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল- ভাজার জন্য, ডিম- ২টি, টমেটো পেস্ট- ১ কাপ।
আরও পড়ুন: রাতের ৪ অভ্যাস রাখবে সুস্থ
যেভাবে তৈরি করবেন:
কিমা মিহি করে বেটে নিতে হবে। এবার একটি পাত্রে কিমা, তেল ও ডিম বাদে সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার এই মিশ্রণগুলো ছোট ছোট বল আকারে তৈরি করতে হবে। আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখার পর, ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
এবার অন্য প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা, টমেটো পেস্ট, কাঁচা মরিচ ও গরম মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এরপরে তাতে বলগুলো দিয়ে ঢেকে কিছুক্ষণ রান্না করলেই রেডি মাংসের বল কারি।
সান নিউজ/এএ
