সান নিউজ ডেস্কঃ মাংসের কিমার সঙ্গে মশলা এবং রসুন দিয়ে তৈরি চিকেনে ছোট ছোট বড়াগুলি চিকেন মিটবল। জেনে নিন বাড়িতে চিকেন মিটবল তৈরি করার একটি সহজ রেসিপি।
উপকরণ:
- কাপ পার্মেসান চিজ
- একটি ডিম
- কুচোনো চাইভ ৩ টেবিল চামচ
- পার্সলে পাতা ২ টেবিল চামচ
- রসুন ২ কোয়া
- চিকেন কিমা ৫০০ গ্রাম
- কর্ন ফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ
প্রণালী:
একটি পাত্রে পার্মেসান চিজ গ্রেট করা নিন। তার মধ্যে ডিম, সরু সরু করে কুচোনো চাইভ, পার্সলে পাতা, রসুন, অরিগ্যানো এবং সামান্য নুন ও গোলমরিচগুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
এরপর এই পাত্রে চিকেন কিমা দিন। সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার নিয়ে ভাল করে মিশিয়ে একটি মণ্ড বানিয়ে নিন।
এবার সেখান থেকে ছোট ছোট করে বলের মতো বড়া বানিয়ে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে নিন। একটি কড়াইয়ে অলিভ অয়েল গরম করে বলগুলি ভেজে নিন।
ভাজার সময় খেয়াল রাখতে হবে যাতে সব দিক সমান ভাবে বাদামি রং আসে। হয়ে গেলে এগুলি এমনিও খেতে পারেন। আবার পাস্তার রেড সস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
সান নিউজ/এমএইচ
