লাইফস্টাইল ডেস্ক : অতিথি আপ্যায়ন ও উৎসবের আয়োজনে তাল পিঠা একটি সুস্বাদু খাবার। তালের বড়া, তালের ভাপা পিঠা তো অনেকে খেয়েছেন, তালের মালপোয়া কখনও কি খেয়েছেন?
আরও পড়ুন : জাম্বুরার উপকারিতা
বাড়িতে কিছু উপকরণ থাকলেই খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই পিঠা।
জেনে নিন মালপোয়া তৈরির রেসিপি-
উপকরণ:
(১) তালের রস- ২ কাপ
(২) ময়দা- ২ কাপ
(৩) সুজি- আধা কাপ
(৪) বেকিং পাউডার- আধা চামচ
(৫) দুধ ও চিনি- আধা কাপ
(৬) চিনি- ৪ কাপ
(৭) পানি- প্রয়োজনমতো
(৮) দারুচিনি ও এলাচ- দুটি করে।
আরও পড়ুন : দারুচিনির বিভিন্ন ব্যবহার
তৈরি করবেন যেভাবে:
একসাথে ময়দা, বেকিং পাউডার, দুধ চিনি এবং তালের রস মিশিয়ে মেখে নিন। সেটা যেন বেশি পাতলা না হয়। এরপর এক ঘণ্টা রেখে দিন। অন্য পাত্রে পানি ফুটিয়ে চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করে এর মধ্যে দারুচিনি আর এলাচ দিয়ে দিন। এবার ঐ মিশ্রণ দিয়ে গোলার মতো তৈরি করে সিরায় ডুবিয়ে ভেজে দিন। তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু তালের মালপোয়া। এরপর পরিবেশন করুন।
সান নিউজ/এমএ/এমআর
