সান নিউজ ডেস্ক: চিংড়ি মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া খুব কঠিন। চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরী করা যায় বিভিন্ন পদ। চিংড়ি দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার অনেক বেশি সুস্বাদু। এসব খাবার তৈরিও করা যায় খুব দ্রুত কারণ চিংড়ি সেদ্ধ করতে বেশি সময় লাগে না। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক চিংড়ির বড়া তৈরীর রেসিপি-
উপকরণ
১. চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো)- ১ কাপ
২. পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
৩. কাঁচা মরিচ কুচি- স্বাদমতো
৪. আদা বাটা- সামান্য
৫. রসুন কুচি- দুই চা চামচ
৬. ময়দা- পরিমাণমতো
৭. লবণ- স্বাদমতো
৮. ধনেপাতা কুচি- পরিমাণমতো
তেল- পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
চিংড়ি ধুয়ে পনি ঝরিয়ে নিন। একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, মরিচ কুচি ও আদা বাটা নিয়ে ভালো করে মেশান। এবার চিংড়িগুলোও মিশিয়ে নিন। রসুন, ময়দা, লবণ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ডলে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে দিয়ে চ্যাপ্টা বড়ার মতো করে ভেজে তুলে নিন।
সান নিউজ/এনকে
