বিশেষ সংবাদ

বিশেষ সংবাদ

লাইফস্টাইল

রেফ্রিজারেটরে মাংস সংরক্ষণ পদ্ধতি 

সান নিউজ ডেস্ক : ঈদুল আজহার দ্বিতীয় দিন আজ। মুসলমান সম্প্রদায়ের প্রায় সবার ঘরেই গরু বা খাসির পর্যাপ্ত মাংস আছে। কোরবানির মাংস বিলি-বণ্টনের পর অবশিষ্ট মাংস অনেকেই রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করেন। তবে তা কতদিন সংরক্ষণ করা যাবে।

যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) বলছে, রেফ্রিজারেটরে কাঁচা মাংস ছয় মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত ভালো থাকে। এই সময়ের মধ্যে মাংসের পুষ্টিগুণে খুব একটা হেরফের হয় না। তবে এর চেয়ে বেশি সময় মাংস সংরক্ষণ করলে পুষ্টিগুণ আর স্বাদ দুটোই কমে যেতে পারে।

তবে মাংস সংরক্ষণের সময় সংরক্ষণের পদ্ধতি এবং ফ্রিজারের তাপমাত্রার বিষয়টি মাথায় রাখা উচিত। সংরক্ষণের আগে মাংস ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে জিপলক বায়ুরোধক ব্যাগে ভরে রাখা উচিত।

এ ছাড়া ফ্রিজের তাপমাত্রা শূন্য ডিগ্রি ফারেনহাইট বা মাইনাস ১৮ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে রাখা উচিত বলে জানিয়েছে এফডিএ। এই তাপমাত্রায় মাংসের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া, ইস্টসহ জীবাণুগুলো নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়।

সান নিউজ/এনএম

Copyright © Sunnews24x7
সবচেয়ে
পঠিত
সাম্প্রতিক

‘কাপড় খুলে রাস্তার মধ্যে পিটাবো’ (অডিও)

সাননিউজ ডেস্ক: ভিকারুননিসা নূন স্কুল অ্যান্ড কলেজের (ভিএনএসস...

গরুর মাংসের শুটকি

সান নিউজ ডেস্ক: শুটকি, ভাজা এবং ভ...

করোনায় মৃত্যু ২৪৭ জনের

নিজস্ব প্রতিবেদক: গত ২৪ ঘণ্টায় করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে আরও...

ইয়নসি বিশ্ববিদ্যালয়ে ‘বঙ্গবন্ধু কর্ণার’

কূটনৈতিক প্রতিবেদক: জাতির পিতা বঙ...

হরিপুর অক্সিজেন কনসেন্ট্রেটর মেশিন হস্তান্তর

নিজস্ব প্রতিনিধি, ঠাকুরগাঁও: ঠাকুরগাঁও জেলার হরিপুর উপজেলার...

ছেলের আগুনের ভয়ে পালিয়ে বেড়াচ্ছেন মা

বরগুনা প্রতিনিধি: সন্তানের আগুনের পুড়ে মরতে চান না...

ভিকারুননিসার অধ্যক্ষের ফোনালাপ নিয়ে তদন্ত কমিটি

নিজস্ব প্রতিবেদক: ভিকারুননিসা নূন...

ভারতের আরও দুইশ টন তরল অক্সিজেন আসছে

কূটনৈতিক প্রতিবেদক: ভারতীয় রেলের...

বুদ্ধিমানদের ৫ লক্ষণ

ফিচার ডেস্ক: কেউ নিজেকে বোকা ভাবে...

গ্রামীণফোনকে আইনি নোটিস দিলো হুময়ূন পরিবার

নিজস্ব প্রতিবেদক: মেধাস্বত্ব আইন...

লাইফস্টাইল
বিনোদন
sunnews24x7 advertisement
খেলা